Блины на кефире с бананом
Пищевая ценность
- Калории110ккал
- Белки3.3г
- Жиры4.8г
- Углеводы13.3г
Классический состав блинного теста — это мука, яйца, вода или молоко. Я предлагаю внести дополнение в привычный список ингредиентов и добавить в блинное тесто банан. Замешивать тесто будем на кефире и яйцах. Тесто получается ароматным, слегка густым, а сами блины на кефире с бананом выходят пышными, с приятной пористой структурой. Выпечку со сковороды можно дополнить сметаной, ягодным вареньем, фруктовым джемом — великолепный вариант для утреннего перекуса или вечерней трапезы! Банановые блинчики понравятся и взрослым, и ребятне.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Отмерим для замеса блинного теста на кефире нужные продукты. Кисломолочный напиток — кефир — должен быть слегка тёплым. Банан рекомендуется взять спелый, мягкий.
- 2
В подходящую широкую ёмкость выливаем кефир. Разбиваем в напиток куриные яйца, подсыпаем сахарный песок и соль. Кстати, разрешается уменьшить количество сладкого ингредиента.
- 3
Очищаем спелый банан, ломаем его кусочками. Добавляем банановую заготовку в миску. А также сразу вливаем растительное масло без запаха.
- 4
А теперь вооружаемся погружным блендером и взбиваем ингредиенты в миске до однородного жидкого состава.
- 5
В получившуюся смесь на основе кефира и банана пропускаем через мелкое сито пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.
- 6
Вмешиваем муку в жидкий состав до получения блинного теста слега густой консистенции. Если вам кажется тесто слишком густым, то разбавьте его кипячёной водой. Получившемуся тесту на кефире с бананами даём «отдохнуть» 15 минут.
- 7
Сковороду смазываем маслом. Разогреваем поверхность сковороды оптимально. Поварёшкой набираем тесто и распределяем по поверхности сковороды. Жарим приблизительно по 40 секунд с каждой стороны. Сковороду смазываем только по необходимости.
- 8
Вкусные банановые блины на кефире готовы. Подаём их с любимым джемом, вареньем, мёдом. Приятного аппетита!
