Блины, фаршированные куриной печенью
Пищевая ценность
- Калории202ккал
- Белки7.8г
- Жиры9.3г
- Углеводы18.6г
Для сытного и вкусного перекуса предлагаю сделать блины, фаршированные куриной печенью, которые быстро готовятся и получаются очень аппетитными. Этой смачной закуской из блинов можно накормить всю семью! Обеденная трапеза или вечерний полдник с такими блинчиками — отличный вариант семейного меню. Кстати, подойдут блины с куриной печенью и для поездки за город на пикник.
Для теста
Для начинки
Приготовление
- 1
Подготавливаем ингредиенты для выпечки блинов и их фаршировки. Куриную печень заранее нужно промыть и отварить (приблизительно 15-20 минут). Субпродукт остудить.
- 2
Сделаем блинное тесто. В ёмкость вбиваем яйцо. Дополняем его сахарным песком и солью. Энергично перемешиваем, чтобы получился однородный состав.
- 3
В яичную смесь вливаем тёплое молоко, вновь перемешиваем.
- 4
В получивший молочный состав пропускаем через мелкое сито пшеничную муку. Тщательно смешиваем, чтобы получилось тесто без комочков.
- 5
Последний кулинарный штрих — добавляем постное масло в блинное тесто и вновь перемешиваем.
- 6
Из получившегося теста на молоке выпекаем на раскалённой сковороде тонкие блинки.
- 7
Параллельно с выпечкой блинов займёмся приготовлением начинки. Кусочки печени опускаем в чашу мясорубки или используем измельчитель.
- 8
Морковку натираем, репчатый лук рубим мелкими кубиками. Овощную заготовку для пассеровки перекладываем на сковороду, где разогрето растительное масло. Когда морковка и лук станут мягкими, добавляем куриную печёнку. Ингредиенты перемешиваем, солим на свой вкус и приправляем специями. Совместно томим минут 5. Начинка готова.
- 9
Для фаршировки раскладываем блинок на тарелке. На одну сторону кладём печёночную начинку. Сворачиваем блин конвертиком или на своё усмотрение.
- 10
Блины, фаршированные куриной печенью, приготовлены. По желанию их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Приятного всем и сытного перекуса!
