Банановые панкейки
Пищевая ценность
- Калории184ккал
- Белки4.8г
- Жиры7.1г
- Углеводы25.1г
Панкейки — это выпечка на сковороде, похожая по внешнему виду на наши оладьи, распространены в Америке. Приготовить вкусные румяные панкейки можно на молоке или на кефире. В тесто разрешается добавлять дополнительно фрукты или ягоды. Предлагаю вам сделать банановые панкейки, которые получаются пышными, с нежной воздушной структурой. Такое блюдо можно предложить к завтраку. Традиционно панкейки подают с кленовым сиропом, но если таковая сладость отсутствует, то подойдёт обычное варенье или джем.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот ингредиенты для замеса теста на панкейки. Банан рекомендуется взять спелый, можно даже перезревший.
- 2
В небольшую миску через сито пропускаем пшеничную муку. Дополняем муку разрыхлителем для теста. Сыпучие ингредиенты перемешиваем. Мучную смесь отставляем пока в сторонку.
- 3
В широкую рабочую миску ломаем кусочки очищенного банана. Разминаем фруктовые ломтики при помощи обычной вилки. Должно получиться банановое пюре.
- 4
В получившуюся банановую кашицу подсыпаем сахарный песок и соль. Разбиваем к ингредиентам яйцо, вливаем растительное масло. Энергично перемешиваем содержимое в миске.
- 5
В смесь, что у нас в итоге вышла, вливаем молоко, которое должно быть тёплым.
- 6
В получившийся молочно-банановый состав добавляем приготовленную ранее мучную смесь.
- 7
Между собой хорошо смешиваем компоненты, чтобы образовалось тесто густой консистенции. Если будут попадаться мелкие кусочки банана, не критично.
- 8
Тесто готово, можно приступать к выпечке панкейков. Разогреваем поверхность сковороды. Дно смазывать не нужно, сковорода должна быть сухой. С помощью столовой ложки выкладываем банановое тесто. На один панкейк требуется 2 столовые ложки.
- 9
Как только поверхность панкейка схватится (обычно достаточно 1 минуты), переворачиваем его и выпекаем ещё столько же.
- 10
Вкусные панкейки из банана готовы, приятного перекуса!
