Баклажаны как грибы на зиму
Пищевая ценность
- Калории575ккал
- Белки6.7г
- Жиры46г
- Углеводы37.4г
Если вам нравится вкус маринованных лесных грибов, то обязательно возьмите на вооружение этот пошаговый рецепт баклажанов как грибы на зиму — великолепной закуски, которая получается ароматной благодаря пряным специям.
Вкусные баклажаны как грибы на зиму разнообразят ваши зимние разносолы и отлично подойдут для любого меню. Такая заготовка хороша и как самостоятельное блюдо, и подойдёт для картофельного гарнира.
Для баклажанов
Для маринада
Приготовление
- 1
Подготавливаем необходимый продуктовый набор для зимней заготовки из баклажанов.
- 2
Приступаем к измельчению основного ингредиента заготовки — баклажана. Нарезаем плоды в форме кубиков, долек, брусочков или ломтиков (по вашему желанию).
- 3
Заготовку из синеньких нужно проварить в течение 5 минут в маринаде. Для маринада кипятим воду с добавлением соли и всех указанных специй. В процессе варки вливаем уксус.
- 4
Проваренные в маринаде баклажаны выкладываем на сито или дуршлаг. Ждём, когда вся жидкость стечёт.
- 5
В сковороду выливаем растительное масло. Когда продукт прогреется, выкладываем в него отварные баклажаны, которые дополняем нарезанными ломтиками чеснока. Тушим 30 минут.
- 6
Баклажаны, похожие по вкусу на грибы, раскладываем в стерилизованные банки. Тару закрываем, охлаждаем заготовку, а потом ставим в прохладное место.
- 7
Всем приятного перекуса вместе с отличной закуской из баклажан!
