Винегрет с селёдкой
Пищевая ценность
- Калории295ккал
- Белки13.2г
- Жиры15.8г
- Углеводы25.9г
Как известно, традиционный состав винегрета — это измельчённые отварные корнеплоды (картошка, свёкла, морковка). Это гастрономическое «трио» дополняется либо солёными огурчиками, либо маринованной капустой и консервированным горошком. С классическим винегретом можно экспериментировать, раскрывая и улучшая вкус отварных ингредиентов. Моё кулинарное предложение — это винегрет с селёдкой, который вполне можно включить в меню для праздничного семейного застолья.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для реализации рецепта отвариваем заранее корнеплоды прямо в кожуре. Кстати, картошку, морковку и свёклу для винегрета можно запечь в духовке. Подготовленные ингредиенты остудить и очистить.
- 2
Начнём измельчение продуктов с картошки. Нарезаем клубни в форме мелкого кубика.
- 3
Точно также поступаем с отварной свёклой и морковью.
- 4
Соразмерными кусочками измельчаем и филе солёной селёдки. Рыбную нарезку перекладываем к остальным ингредиентам винегрета.
- 5
Репчатый лук рубим небольшими кусочками. Заготовку переправляем в основной состав винегрета. А консервированный горошек сначала откидываем на сито, чтобы слить жидкость, а потом уже выкладываем в миску.
- 6
Для заправки добавляем постное масло. Солим и перчим, сколько считаете нужным.
- 7
Компоненты винегрета с селёдкой перемешиваем.
- 8
Вкусный винегрет с рыбными кусочками рекомендуется охладить на полке холодильника, а потом уже угощаться салатом. Приятного перекуса!
