Ванильные блинчики на кефире и кипятке
Пищевая ценность
- Калории94ккал
- Белки2.9г
- Жиры3.4г
- Углеводы12.4г
Мягкие, нежные, ажурные блинчики можно испечь на кефире и кипятке. Чтобы блины получились с приятным ароматом, я добавила в состав теста ванильный сахар. Предложить к столу ванильные блинчики на кефире и кипятке можно с любым сладким соусом, сметаной или мёдом. Если каждый блинчик смазать растопленным сливочным маслом, тоже получится вкусно и аппетитно.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты, воду кипятим, кефир должен быть холодным
Для приготовления ванильных блинчиков на кефире и кипятке возьмём указанные продукты. Сразу для замеса теста кипятим в чайнике воду. Кефир будем использовать прямо из холодильника.
- 2
Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром, с солью
В рабочую глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним указанное количество обычного сахара и ванильного. Добавляем соль. Ингредиенты взбиваем между собой так, чтобы получилась однородная смесь, но переусердствовать не стоит.
- 3
В яичную смесь выливаем кипяток, перемешиваем, добавляем кефир, всыпаем щепотку соды, перемешиваем
В яичный состав вливаем кипяток и сразу перемешиваем. Вслед за кипятком вливаем холодный кефир, снова интенсивно вращаем венчиком. Всыпаем щепотку соды, смешиваем ингредиенты.
- 4
Просеиваем частями муку
В образовавшуюся смесь небольшими порциями просеиваем пшеничную муку.
- 5
Замешиваем однородное блинное тесто без комочков
В процессе перемешивания ингредиентов с добавлением муки у нас получается однородное тесто без комочков, не очень жидкое.
- 6
Вливаем в блинное тесто растительное масло, перемешиваем, оставляем на 15 минут
В ароматное блинное тесто добавляем растительное масло, перемешиваем. Даём тесту «отдохнуть» 15 минут.
- 7
Разогреваем смазанную жиром сковороду, жарим блинчики приблизительно по минуте с каждой стороны
Поверхность сковороды смазываем жиром или маслом, оптимально прогреваем. Выливаем на сковороду порцию блинного теста, распределяя по всей поверхности. Жарим блинчик на одной стороне примерно минуту, затем переворачиваем и продолжаем жарить такое же время. Если блинчики прилипают к сковороде, иногда смазывайте её маслом или жиром.
- 8
Вот такие румяные, ажурные, ароматные блины на кефире и кипятке получились
Блины с ванильным ароматом на кефире и кипятке получилось вкусными, нежными, аппетитными! Приятного всем перекуса!
