Вкус домашних вареников во многом определяется и начинкой, и, конечно же, тестом. Замесить для вареников тесто, как знает каждая хозяюшка, можно по-разному. Стандартный продуктовый набор для замеса — это мука, вода, соль.
Мой кулинарный вариант — это тесто для вареников на молоке, работать с которым легко. Тесто получается мягким и эластичным, легко раскатывается и скрепляется при лепке. Использовать подобное тесто можно и для домашних пельменей, и для мантов.
Доступный пошаговый рецепт теста для вареников на молоке освоит даже дебютирующий повар, приступаем.
