Тесто для пельменей на молоке с добавлением воды
Пищевая ценность
- Калории2142ккал
- Белки62.2г
- Жиры44.5г
- Углеводы359.5г
Замесить тесто для пельменей можно разными кулинарными способами. Часто в состав продуктов для замеса пельменного теста включают молоко. Я же предлагаю вам сделать тесто для пельменей на молоке с добавлением воды, которое получается мягким, эластичным, с ним легко и удобно работать. Пельмени на таком тесте прекрасно держат форму после варки, получаются вкусными, а начинка внутри сочной. Кстати, использовать это тесто для пельменей можно и для лепки вареников и мантов.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы замесить тесто для пельменей на молоке с добавлением воды, отмерим ингредиенты в нужном количестве.
- 2
Подбираем для замеса теста глубокую миску. Вливаем в миску тёплую прокипячённую воду и молоко.
- 3
В получившуюся молочную смесь разбиваем куриное яйцо. Вливаем сразу порцию растительного масла.
- 4
Всыпаем соль. Венчиком ингредиенты перемешиваем так, чтобы получился однородный по консистенции состав.
- 5
Небольшими порциями добавляем в миску просеянную муку, сразу смешивая её с молочной смесью. Используем так всю муку.
- 6
Продолжаем замес теста для пельменей уже на столе не меньше 7-9 минут. Тесто должно получиться мягким и гладким.
- 7
Готовое пельменное тесто на молоке накрываем тканевым полотенцем и оставляем «в покое» минут на 15. За это время готовим начинку.
- 8
Получившееся тесто используем по своему прямому назначению — лепим домашние пельмешки. Всем приятной работы на кухне!
