Щи со свежей капустой и грибами

Приготовление

1. 1

   Вот ингредиенты для рецепта

   Подготовим нужные продукты. Грибы ополаскиваем от загрязнений. Очищаем картофель, морковку с луком. Промываем томат. Кстати, можно помидор заменить томатный пастой.

   • 
2. 2

   В кипящий присоленный бульон добавляем нашинкованную капусту

   Тонкими лентами шинкуем белокочанную капусту. Заготовку загружаем в кипящий бульон (или воду). Не забываем сразу кинуть соли по вкусу.

   • 
3. 3

   Через 10-15 минут выкладываем нарезанный брусочками картофель

   Пока варится капуста, измельчаем небольшими брусками картошку. Запускаем в кастрюлю картофельную нарезку минут через 10-15 после капусты.

   • 
4. 4

   Измельчаем морковку, помидор и лук

   Переходим к подготовке для щей овощей и грибов. Измельчаем тёркой морковку, рубим кусочками луковицу. Помидор нарезаем кубиком.

   • 
5. 5

   Нарезаем ломтиками грибы

   Свежие шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками-кусочками.

   • 
6. 6

   Пассеруем ингредиенты в постном масле

   В сковородке прогреваем растительное масло. Помещаем в сковороду овощную нарезку и грибы. Совместно пассеруем до готовности.

   • 
7. 7

   Овощную заготовку с грибами перекладываем в кастрюлю, варим ещё минут 5

   Со сковороды овощной состав с грибами переправляем в кастрюлю. Провариваем совместно ещё около 5-7 минут.

   • 
8. 8

   Сдабриваем щи молотыми специями, приправами

   В конце варки щи приправим по вкусу молотыми подходящими специями. Я добавила сушёную зелень. Перед подачей щам желательно настояться 7-10 минут.

   • 
9. 9

   Щи с грибами готовы

   Щи с грибами сварились. Подаём их к столу с хлебом. Если вы готовили на мясном бульоне, то предложите к блюду сметану. Угощайтесь на здоровье!

   •