Если вы любите кулинарные эксперименты на кухне, то этот пошаговый рецепт шашлыка из свинины на пиве обязательно должен быть в ваших закладках. Для приготовления вкусного шашлыка на мангале потребуется светлое пиво, горчица, лук, специи. Я использовала уже готовую приправу для жарки шашлыка, но можно её собрать самостоятельно из любимых и предпочитаемых молотых специй. Мясные кусочки сначала замаринуем, а затем пожарим на мангале на шампурах. Мясо получается сочным, мягким, вкусным и аппетитным! Вот подробности.
Шашлык из свинины на пиве
Количество порций: 4
Время приготовления: около 3 часов
Ингредиенты
- Свинина: 1 кг (мякоть)
- Лук репчатый: 2 шт.
- Горчица: 1 ч. ложка
- Приправа для шашлыка: 2 ч. ложки
- Соль: по вкусу
- Пиво светлое: 100 мл
Приготовление
- 1
По списку возьмём нужные ингредиенты. Очищаем репчатый лук.
- 2
На разделочную поверхность кладём мякоть свинины. Нарезаем мясо небольшими по размеру порционными кусочками. Заготовку переправляем в широкую миску.
- 3
Репчатый лук измельчаем средними по толщине кольцами. Луковую нарезку добавляем к мясным кусочкам.
- 4
Кусочки свинины и лук по вкусу солим, кидаем порцию приправы для шашлыка, добавляем горчицу.
- 5
Содержимое в миске перемешиваем, стараясь выжимать из лука сок.
- 6
Заготовку из свинины для шашлыка заливаем пивом. Ещё раз перемешиваем. Маринуем мясо в течение 1,5-2 часов в прохладном месте.
- 7
Время маринования подошло к концу. Подготавливаем мангал. Нанизываем мясные кусочки на шампуры.
- 8
Жарим шашлык из свинины на углях до готовности.
- 9
Шашлык из свинины на пиве готов. Подаём его горячим к столу вместе с овощами и зеленью. Приятного и сытного всем перекуса!
