Шарлотка с апельсином и ревенем

Порций: 6

Время: 45 мин.

Пищевая ценность

Калории281ккал
Белки6.6г
Жиры3.1г
Углеводы55.6г

Домашняя шарлотка с апельсином и ревенем — это удивительное сочетание классической нежности бисквита, яркой цитрусовой свежести и пикантной кислинки ревеня. Апельсин придаёт выпечке лёгкую экзотическую нотку и делает вкус более многогранным, а ревень добавляет приятную кислинку, которая идеально балансирует сладость теста. Этот рецепт отлично подойдёт как для семейного чаепития, так и для встречи гостей — шарлотка получается очень нарядной и необычной, а готовить её совсем несложно.

Ингредиенты

Яйцо куриное:3 шт.
Сахар:1 стакан
Мука пшеничная:1 стакан
Разрыхлитель теста:0,5 ч. ложки
Ревень:3-4 стебля
Апельсин:1 шт.

Приготовление

1
Подготовим продукты
Для приготовления шарлотки с апельсином и ревенем потребуются вот такие ингредиенты. Стебли ревеня нужно очистить. Также очищаем апельсин, удаляем с него перегородки и косточки.
2
Взбиваем яйца с сахаром
В глубокую миску всыпаем сахар. Разбиваем к нему куриные яйца. Ингредиенты взбиваем в течение 3-4 минут до светлой пышной массы.
3
Просеиваем муку с разрыхлителем
В сладкую яичную смесь просеиваем пшеничную муку, предварительно смешав её с разрыхлителем теста.
4
Перемешиваем ложкой или лопаточкой
Вмешиваем муку в яичную смесь с помощь силиконовой лопаточки или ложки. На выходе тесто для шарлотки должно быть нежным и однородным.
5
Добавляем апельсин и ревень
Мякоть апельсина нарезаем кусочками и добавляем в приготовленное тесто. Стебли очищенного ревеня измельчаем кубиками и также добавляем в тесто. Перемешиваем тесто с добавленными ингредиентами - апельсином и ревенем.
6
Помещаем тесто в форму
Тесто выкладываем в форму для запекания. Форму я застелила силиконизированным пергаментом.
7
Выпекаем при 180 градусах
Отправляем шарлотку в духовку, предварительно прогрев её до 180 градусов. Готовим шарлотку с апельсином и ревенем 30 минут. Остужаем шарлотку прямо в форме.
8
Приятного аппетита
Готовая шарлотка с апельсином и ревенем — это настоящее украшение стола. Подавать её лучше всего слегка остывшей. Такой пирог прекрасно хранится, но обычно исчезает с тарелки одним из первых. Приятного чаепития!