Манты с грибами и свининой
Пищевая ценность
- Калории369ккал
- Белки17г
- Жиры17.2г
- Углеводы33.4г
Во многом вкус и сочность домашних мантов зависит от начинки. В моём рецепте начинка включает в себя свинину, картофель и свежие грибы — шампиньоны. Такое продуктовое «трио» действительно делает манты очень аппетитными и вкусными. Вот пошаговый рецепт мантов с грибами и свининой, в котором я использовала обычное пельменное тесто.
Состав начинки я разнообразила нарезкой из свежего зелёного лука и молотыми специями. Смачные манты с грибами и свининой удачно впишутся в праздничное меню.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для рецепта берём нужные продукты. Тесто я взяла пельменное, замешанное на муке, яйце и воде. Мякоть свинины должна быть охлаждённой. Картофель очищаем. Грибы промываем под проточной водой. Также моем и обсушиваем зелёный лук.
- 2
Мясо нарезаем кусочками, которые отправляем в чашу мясорубки для измельчения. Получаем вот такой фарш из свинины.
- 3
Мясной фарш дополняем измельчённым кубиками картофелем.
- 4
Грибы нарезаем мелкими кусочками вместе с ножками.
- 5
Компоненты начинки разнообразим нарезкой из свежего зелёного лука. Ингредиенты на свой вкус солим и перчим.
- 6
Между собой составляющие начинки хорошо перемешиваем.
- 7
Из теста делаем круглые тонкие заготовки-лепёшки, на которые помещаем приблизительно по столовой ложке начинки из свинины, грибов и картофеля.
- 8
Формируем красивые манты удобным для вас способом.
- 9
Поддон для готовки мантов над паром смазываем немного растительным маслом и помещаем на него слепленные заготовки.
- 10
Выдерживаем манты над паром в течение 45 минут.
- 11
Домашние манты с начинкой из свинины, картофеля и грибов приготовились. Подаём их с любимым соусом. Приятного перекуса!
