Манты с грибами и свининой

Манты с грибами и свининой
Количество порций: 6
Время приготовления: 120 мин.

Во многом вкус и сочность домашних мантов зависит от начинки. В моём рецепте начинка включает в себя свинину, картофель и свежие грибы — шампиньоны. Такое продуктовое «трио» действительно делает манты очень аппетитными и вкусными. Вот пошаговый рецепт мантов с грибами и свининой, в котором я использовала обычное пельменное тесто.

Состав начинки я разнообразила нарезкой из свежего зелёного лука и молотыми специями. Смачные манты с грибами и свининой удачно впишутся в праздничное меню.

Ингредиенты

  • Тесто пельменное: 500 г
  • Свинина: 300 г
  • Шампиньоны свежие: 150 г
  • Картофель: 2 шт.
  • Лук зелёный: 0,5 пучка
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу

Приготовление

  • 1

    Для рецепта берём нужные продукты. Тесто я взяла пельменное, замешанное на муке, яйце и воде. Мякоть свинины должна быть охлаждённой. Картофель очищаем. Грибы промываем под проточной водой. Также моем и обсушиваем зелёный лук.

  • 2

    Мясо нарезаем кусочками, которые отправляем в чашу мясорубки для измельчения. Получаем вот такой фарш из свинины.

  • 3

    Мясной фарш дополняем измельчённым кубиками картофелем.

  • 4

    Грибы нарезаем мелкими кусочками вместе с ножками.

  • 5

    Компоненты начинки разнообразим нарезкой из свежего зелёного лука. Ингредиенты на свой вкус солим и перчим.

  • 6

    Между собой составляющие начинки хорошо перемешиваем.

  • 7

    Из теста делаем круглые тонкие заготовки-лепёшки, на которые помещаем приблизительно по столовой ложке начинки из свинины, грибов и картофеля.

  • 8

    Формируем красивые манты удобным для вас способом.

  • 9

    Поддон для готовки мантов над паром смазываем немного растительным маслом и помещаем на него слепленные заготовки.

  • 10

    Выдерживаем манты над паром в течение 45 минут.

  • 11

    Домашние манты с начинкой из свинины, картофеля и грибов приготовились. Подаём их с любимым соусом. Приятного перекуса!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт