Закуски из селёдки всегда пользуются большим спросом на праздничных вечеринках. Предлагаю вам пошаговый рецепт селёдки в горчичном соусе, которая хороша и как отдельное пикантное блюдо, и прекрасно сочетается при подаче с отварной картошечкой.
Для реализации рецепта лучше взять селёдку средней солёности, а масло для соуса рекомендую использовать ароматное подсолнечное.
По предложенному списку берём продукты.
Сельдь для закуски следует выпотрошить, удалить внутренности, снять шкурку. С рыбного филе удалить все косточки.
Филе селёдки разрезаем на порционные кусочки, которые сразу укладываем на плоскую тарелку или специальную селёдочницу.
Очищаем репчатый лук от шелухи. Измельчаем луковицу тонкими колечками. Луковую нарезку помещаем на рыбные кусочки.
Приготовим соус. В подходящую ёмкость вливаем растительное масло. Добавляем уксус и французскую горчицу в зёрнах.
Дополняем состав соуса красным и чёрным молотыми перцами и сахаром.
Хорошо ингредиенты между собой перемешиваем. Соус для селёдки приготовлен.
Кусочки селёдки поливаем приготовленным горчичным соусом. Закуску отправляем на полку холодильника. Держим там рыбку минут 30.
Вкусную закуску из солёной сельди с горчичным соусом посыпаем перед подачей на стол измельчённой зеленью.
Смачная селёдка в горчичном соусе готова, приятного перекуса!
