Постный тушёный картофель с овощами
Пищевая ценность
- Калории259ккал
- Белки4.4г
- Жиры11.6г
- Углеводы34.7г
Из картофеля можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд. Этот продукт питания великолепно сочетается с множеством ингредиентов, к примеру, с овощами. Предлагаю потушить картофель с морковкой, луком, болгарским перцем и помидором. В рецепте не используется мясо, но постный тушёный картофель с овощами получается сытным, вкусным и аппетитным. Такое кушанье разнообразит будничный рацион всей семьи.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для тушения картошки берём ингредиенты по списку. Очищаем картошку, лук, морковь, перец. Овощи ополаскиваем.
- 2
Морковку нарезаем тонкими полукольцами. Репчатый лук шинкуем кубиком. В кастрюле (сотейнике или глубокой сковороде) прогреваем растительное масло. Закладываем нарезку из морковки и лука. Периодически перемешивая, пассеруем овощи 2-3 минуты.
- 3
Помидор нарезаем кубиком, а сладкий болгарский перец — полосками. Загружаем ингредиенты в кастрюлю. Продолжаем совместную обжарку ещё 3-4 минуты.
- 4
В кастрюлю к овощным ингредиентам добавляем картофель, который нужно нарезать крупным кубиком.
- 5
Ингредиенты в кастрюле заливаем кипячёной водой так, чтобы она покрыла картофель, но не полностью. Содержимое солим и перчим на свой вкус.
- 6
Кастрюлю накрываем крышкой, сбавляем нагрев плиты. Тушим картошку с овощами около 35-40 минут. Перемешивать не нужно.
- 7
Тушёный картофель по окончании тушения дополняем нарезкой из зелени.
- 8
Постный картофель с овощами готов. Всем приятного аппетита!
