Из свиной грудинки можно легко и просто приготовить настоящий мясной деликатес. Предлагаю сделать грудинку по-домашнему, которую лучше предложить на стол в качестве сытной закуски на ломтике хлеба с горчицей. Получается грудинка по-домашнему сытной, в меру пикантной и острой по своим вкусовым свойствам. Я использовала грудинку вместе с рёбрышками, но можно их при желании и срезать.
Грудинка по-домашнему
Количество порций: 4
Время приготовления: около 12 часов
Ингредиенты
- Грудинка свиная: 800 г
- Соль: 150 г
- Вода: 2 л (или сколько потребуется)
- Лист лавровый: 3 шт.
- Перец чёрный (горошком): 5 шт.
- Перец душистый горошком: 3 шт.
- Смесь перцев: 1,5 ч. ложки
- Паприка молотая: 0,5 ч. ложки
- Чеснок: 5-7 зубчиков
Приготовление
