Пирог из дрожжевого теста с картошкой и сыром
Пищевая ценность
- Калории435ккал
- Белки15.4г
- Жиры11.5г
- Углеводы66.4г
Домашний пирог из дрожжевого теста с картошкой и сыром — это блюдо, которое понравится всем любителям пикантных и аппетитных закусок. В этом рецепте в качестве главного ингредиента мы будем использовать нежное и воздушное дрожжевое тесто, а картошка и сыр моцарелла в шариках добавят пикантности, мягкости и сытности выпечке. Пирог прост в приготовлении и, благодаря интересной комбинации продуктов, точно понравится всем гостям стола.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты, заранее растопить сливочное масло
Чтобы испечь в духовке пирог из дрожжевого теста с картошкой и моцареллой, подготовим указанные ингредиенты. Сливочное масло, которое потребуется для замешивания дрожжевого теста, растопить и остудить.
- 2
Муку смешиваем с солью (1 ч. ложка), сахаром и дрожжами
В глубокую миску просеиваем муку. Всыпаем к ней сахар, соль (1 ч. ложка), сухие дрожжи. Перемешиваем сыпучие ингредиенты между собой.
- 3
Вливаем тёплую воду (38 градусов) и растопленное масло
В центр мучной смеси вливаем тёплую воду (примерная температура 38 градусов) и растопленное предварительно сливочное масло.
- 4
Замешиваем дрожжевое тесто, на 1 час оставляем его в тепле
Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем на столе. Дрожжевое тесто для картофельного пирога должно получиться мягким, не прилипать к ладоням. Убираем тесто в миску, затягиваем пищевой плёнкой и оставляем для подъёма в тёплом месте в течение часа.
- 5
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт
Поднявшееся тесто обминаем, раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем на противень.
- 6
Выкладываем половину нарезанного тонкими колечками картофеля, солим, перчим, сверху кладём измельчённые шарики моцареллы
Картофель очищаем, нарезаем тонкими слайсами. Половину тонких картофельных ломтиков помещаем с одной стороны пласта. Картофельный слой немного солим и перчим. Шарики моцареллы нарезаем кружками и размещаем поверх картофеля.
- 7
Формируем слой из оставшегося картофеля, солим, перчим
Из оставшегося нарезанного картофеля выкладываем ещё один слой. Его также немного солим и перчим.
- 8
Формируем пирог, смазываем яйцом
Накрываем начинку из картошки и моцареллы свободным краем пласта. Скрепляем края, в центре делаем отверстие. Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность пирога.
- 9
При 180 градусах пирог выпекаем в духовке 40 минут
Ставим пирог с картошкой и моцареллой в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
- 10
Готовый пирог остужаем и подаём к столу
Домашний пирог из дрожжевого теста с картошкой и моцареллой остужаем, нарезаем порциями и угощаемся. Приятного всем аппетита!
