Овощное рагу с кабачками и тушёнкой
Пищевая ценность
- Калории395ккал
- Белки16.8г
- Жиры18.4г
- Углеводы38.7г
Овощное рагу с кабачками и тушёнкой — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Пикантный вкус тушёнки прекрасно сочетается с нежными кусочками кабачка, который придаёт кушанью свежий и сочный вкус. А в сочетании с разнообразными овощами, такими как морковь, лук и картошка, овощное рагу становится настоящим кулинарным шедевром. Готовится овощное рагу с кабачками и тушёнкой просто, и при этом является отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы приготовить овощное рагу с кабачками и тушёнкой, потребуются вот такие ингредиенты. Для рецепта я использовала молодой кабачок, у которого ещё не сформировались семена и нежная кожица. Такой кабачок для рагу достаточно только тщательно промыть и срезать у плода кончики. Очищаем лук, морковь и картошку. Протёртые томаты можно заменить соусом.
- 2
Обжариваем лук 2 минуты
Репчатый лук нарезаем полосками и отправляем в глубокую сковороду, в которой прогрето растительное масло. Обжариваем лук 2 минуты.
- 3
Добавляем морковь, продолжаем жарить 3 минуты
К луку добавляем нарезанную в произвольной форме морковку. Продолжаем готовить ещё 3 минуты.
- 4
Добавляем нарезанный кабачок
Молодой кабачок нарезаем кубиками и добавляем к овощам на сковороду.
- 5
Следом добавляем нарезанный средними кубиками картофель
Картошку нарезаем средними кубиками и отправляем в сковороду вслед за кабачками.
- 6
Добавляем протёртые томаты
В состав блюда добавляем протёртые томаты.
- 7
Добавляем тушёнку, солим, перчим
Перекладываем к ингредиентам в сковороду тушёнку. Крупные мясные кусочки разделяем лопаточкой. Ингредиенты по вкусу солим, перчим.
- 8
Заливаем кипячёной водой
Содержимое на сковороде практически полностью заливаем кипячёной водой.
- 9
Тушим 30 минут
Овощное рагу с кабачками и тушёнкой тушим на умеренном огне под крышкой примерно 30 минут.
- 10
Приятного аппетита
Овощное рагу с кабачками и тушёнкой получилось насыщенным, ароматным и вкусным. При подаче к столу рагу посыпаем измельчённой свежей зеленью. Приятного аппетита!
