Любителям острых овощных салатов предлагаю сделать капусту по-корейски. Для рецепта потребуется свежая белокочанная капуста, которую мы дополним морковью, луком и специями. Получается острая капуста по-корейски сочной, пикантной и вкусной. Такая закуска отлично дополнит блюда из мяса и картофеля.
Острая капуста по-корейски
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 250 г
- Морковь: 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый: 1 шт. (средний)
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Соль: 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Сахар: 1,5 ст. ложки
- Масло растительное: 4 ст. ложки
- Уксус 9%: 2 ст. ложки
- Перец красный: по вкусу
- Приправа для моркови по-корейски: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить острую капусту по-корейски, возьмём нужные ингредиенты. Морковку и лук очищаем, с капусты снимаем верхние листы.
- 2
Белокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
- 3
Морковь натираем, используя шинковку для овощей по-корейски.
- 4
Репчатый лук нарезаем в форме тонких полуколец, добавляем к остальным овощам. Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс. Заготовку сразу перемешиваем, приминая руками.
- 5
В получившийся овощной состав всыпаем соль, сахар, приправу и красный молотый перец.
- 6
Вливаем к ингредиентам столовый уксус и растительное масло.
- 7
Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем минут на 10 в прохладном месте.
- 8
Капуста по-корейски вместе с морковью получилась сочной, вкусной, пикантной. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
