Пышные вергуны на кефире

Домашние пышные вергуны на кефире — это те самые бабушкины пышки, которые пахнут уютом и детством. Готовить их совсем не сложно, даже если вы только начинаете осваивать выпечку. Тесто здесь делается на обычном кефире, поэтому вергуны всегда получаются очень мягкими, воздушными и долго не черствеют. Главный секрет их пышности — сода, которую гасит кислый кефир, поэтому вкус получается очень нежным, без постороннего привкуса. Замешивается всё быстро, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне. Из одной порции выходит целая гора аппетитных завитушек, так что хватит и семье к чаю, и друзей угостить.