Мягкое печенье на кефире с корицей

Мягкое печенье на кефире с корицей
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут

Для чаепития предлагаю вам в духовке испечь вкусное печенье. Тесто для печенья замесим на кефире с добавлением молотой корицы. По структуре печенье получается мягким, в меру сладким, а пряная корица придаёт выпечке приятный нежный аромат. Домашнее мягкое печенье на кефире с корицей готовится просто и легко, а получается замечательным.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная: 250 г
  • Кефир: 100 мл (у меня 1%)
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Масло растительное: 60 мл
  • Сахар: 1 ст. ложка (+ для посыпки 1 ст. ложка)
  • Корица молотая: 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
  • Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
  • Соль: щепотка

Приготовление

  • 1

    Чтобы испечь в духовке мягкое печенье на кефире с корицей, подготовим нужные продукты. Ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте кисломолочный напиток и яйцо из холодильника.

    • Чтобы испечь в духовке мягкое печенье на кефире с корицей, подготовим нужные продукты
  • 2

    В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Всыпаем сахар (1 ст. ложку) щепотку соли и корицу. Взбиваем ингредиенты венчиком или миксером.

    • В глубокую миску разбиваем куриное яйцо
  • 3

    В получившийся яичный состав вливаем кефир, добавляем растительное масло. Перемешиваем ингредиенты между собой.

    • В получившийся яичный состав вливаем кефир, добавляем растительное масло
  • 4

    Далее в миску просеиваем пшеничную муку и добавляем разрыхлитель для теста.

    • Далее в миску просеиваем пшеничную муку и добавляем разрыхлитель для теста
  • 5

    Ингредиенты сначала перемешиваем в миске. Как только соберётся мучной комок, выкладываем его на стол и продолжаем замес теста. Тесто для печенья с корицей должно быть мягким и не прилипать к рукам.

    • Ингредиенты сначала перемешиваем в миске
  • 6

    Получившееся тесто раскатываем на столе в заготовку толщиной примерно 0,5-0,7 см. Пласт посыпаем сахаром и скалкой немного вдавливаем его в тесто.

    • Получившееся тесто раскатываем на столе в заготовку толщиной примерно 0,5-0,7 см
  • 7

    Тесто разрезаем с помощью фигурных форм. Можно просто разрезать пласт ножом в форме геометрических фигур.

    • Тесто разрезаем с помощью фигурных форм
  • 8

    Печенье выкладываем на противень, который лучше застелить специальным листом для выпечки или пергаментом. Противень загружаем в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

    • Печенье выкладываем на противень, который лучше застелить специальным листом для выпечки или пергаментом
  • 9

    Готовое мягкое печенье на кефире с корицей остужаем на решётке, а потом подаём к чашечке чая или кофе.

    • Готовое мягкое печенье на кефире с корицей остужаем на решётке, а потом подаём к чашечке чая или кофе
  • 10

    Всем приятного чаепития!

    • Всем приятного чаепития!
Оцените рецепт