Галета с клубникой

Порций: 4

Время: 65 мин.

Пищевая ценность

Калории454ккал
Белки5.8г
Жиры20.9г
Углеводы60.8г

Галета с клубникой — это не только вкусный десерт, но и настоящее кулинарное произведение, которое украсит любой стол. Эта простая, но невероятно аппетитная выпечка сочетает в себе хрустящее песочное тесто и сладкую, сочную начинку из свежей клубники. Приготовление галеты — это прекрасная возможность использовать сезонные ягоды и порадовать себя и близких лёгкой и ароматной выпечкой. Такая галета с клубникой отлично подходит как для буднего дня, так и для праздника.

Ингредиенты

Мука пшеничная:200 г
Масло сливочное:100 г
Сахар:6,5 ст. ложек
Вода:3-4 ст. ложки (ледяная)
Крахмал кукурузный:1 ч. ложка
Клубника:250 г

Приготовление

1
Подготовим продукты
Для приготовления галеты с клубникой потребуются вот такие продукты. Сливочное масло для теста должно быть замороженным, а вода должна быть ледяной. Клубнику промойте проточной водой, обрывая листики.
2
Муку смешиваем с 5 ст. ложками сахара
Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску. Всыпаем к муке 5 столовых ложек сахара. Перемешиваем сыпучие ингредиенты.
3
Добавляем в муку натёртое масло
Холодное сливочное масло натираем сразу в муку.
4
Перемешиваем, вливаем ледяную воду
Перемешиваем мучную смесь с натёртым маслом в миске вилкой. В процессе вливаем к ингредиентам ледяную воду.
5
Замешиваем тесто, на 20 минут убираем его в холодильник, обернув плёнкой
Затем продолжаем замешивать тесто на столе. Тесто собираем в комок, оборачиваем пищевой плёнкой и на 20 минут убираем в холодильник.
6
Тесто раскатываем, центр посыпаем крахмалом
Охлаждённое тесто выкладываем на пергамент и раскатываем в круглую заготовку диаметром примерно 30 см. Раскатанный пласт теста посыпаем крахмалом, оставляя края на 4-5 см свободными.
7
Выкладываем нарезанные ягоды, посыпаем оставшимся сахаром
Ягоды нарезаем кусочками. Помещаем клубнику на посыпанную крахмалом часть теста. Ягоды посыпаем оставшимся сахаром.
8
Края теста подгибаем к центру, смазываем водой
Края теста собираем над начинкой и смазываем водой.
9
При 180 градусах выпекаем галету 45 минут
Отправляем галету с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
10
Приятного чаепития
Вот и готова ваша галета с клубникой — простое, но невероятно вкусное лакомство. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими. Приятного чаепития!