Выпечка
Оладьи
Морковно-картофельные оладьи на сковороде

Морковно-картофельные оладьи на сковороде

Количество порций: 8

Время приготовления: 30 минут

Даже из самых простых и дешёвых ингредиентов можно приготовить замечательный сытный завтрак. Я, к примеру, часто для своих домочадцев делаю морковно-картофельные оладьи, которые легко приготовить. Корнеплоды дополнены измельчённым репчатым луком, яйцом, мукой, молотыми специями.

Мой пошаговый рецепт морковно-картофельных оладий подразумевает возможность его изменять, чтобы варьировать вкусовые качества блюда. Морковно-картофельную основу для оладий разрешается дополнять свежей зеленью, своими любимыми молотыми специями.

Готовить морковно-картофельные оладьи будем на сковороде. Потребуется также рабочая широкая миска, тёрка, ложка, лопаточка для переворачивания.

Ингредиенты

Морковь: 1 шт. (средняя)
Картофель: 2 шт.
Лук репчатый: 0,5 шт.
Мука: 2 ст. ложки
Яйцо куриное: 1 шт.
Соль: по вкусу
Специи молотые: по предпочтению
Масло растительное: 30 мл

Приготовление

1
Для рецепта подготавливаем нужные ингредиенты по списку. Морковку и клубнеплоды очищаем тонко. С луковицы удаляем шелуху.
2
Для измельчения выбираем тёрку, у которой средние ячейки. Морковку натираем сразу в рабочую миску.
3
Аналогичным кулинарным способом измельчения пользуемся и для картошки.
4
А вот луковицу можно либо нарезать мелко кусочками, либо также натереть — кому, как нравится.
5
Дополняем измельчённые овощи пшеничной мукой. Кстати, вполне пшеничную муку можно заменить мукой другого сорта: ржаной, овсяной.
6
Вбиваем к ингредиентам куриное яйцо.
7
Бросаем в овощную массу соль на свой вкус, сдабриваем любимыми и подходящими молотыми специями. Я использовала готовую приправу для картофельных блюд.
8
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем. Основа из морковки и картошки для жарки оладий готова. Сразу же приступаем к приготовлению оладий на сковороде.
9
Прогреваем постное масло в сковороде. Морковно-картофельное тесто выкладываем с помощью ложки на сковороду. Жарим до тех пор, пока с нижней стороны не появится корочка, а потом переворачиваем. Чтобы удалить излишки жира с морковно-картофельных оладий, изделия можно выложить после жарки на салфетки бумажные.
10
Всем приятного перекуса!