Маринованная скумбрия с луком

Количество порций: 3

Время приготовления: 1440 мин.

Пищевая ценность

Калории340ккал
Белки22.8г
Жиры25.4г
Углеводы5.3г

Для любителей рыбных закусок предлагаю в домашних условиях замариновать скумбрию. Для рецепта помимо специй нам понадобится репчатый лук и чеснок. Скумбрия получается очень вкусной, аппетитной и сочной. Смачные маринованные кусочки скумбрии лучше всего на стол предложить с отварным или запечённым картофелем. Домашняя маринованная скумбрия с луком — отличное блюдо для любого застолья!

Ингредиенты

Скумбрия:1 шт.
Лук репчатый:1 шт.
Чеснок:2 зубчика
Соль:2 ст. ложки
Уксус яблочный:3 ст. ложки
Масло растительное:2 ст. ложки
Перец чёрный (горошком):10 шт.

Приготовление

1
Подготовим для маринования рыбы указанные ингредиенты. Скумбрию разморозить. Очищаем репчатый лук и чеснок.
2
Свежую скумбрию потрошим, срезаем голову. Обязательно удаляем чёрную плёнку внутри брюшка, поскольку она горчит. Рыбу нарезаем небольшими кусочками, которые перекладываем в миску. Посыпаем кусочки скумбрии солью и перемешиваем сразу.
3
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Чесночные зубчики мелко рубим кусочками. Нарезку из лука и чеснока добавляем к кусочкам скумбрии. Бросаем к ингредиентам горошины перца.
4
В отдельную ёмкость выливаем яблочный уксус. Добавляем к нему растительное масло. Ингредиенты тщательно перемешиваем.
5
Получившуюся заправку переливаем в миску к ингредиентам. Содержимое хорошо перемешиваем.
6
Кусочки скумбрии, лук и весь состав в миске переправляем в стеклянную банку. Накрываем её крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.
7
Сочная скумбрия, маринованная вместе с луком, готова. Приступаем к дегустации. Приятного аппетита!