Маринованные шампиньоны с луком и чесноком

Приготовление

1. 1

   Чтобы замариновать шампиньоны вместе с луком и чесноком, подготовим необходимые продукты. Грибы промываем, очищаем лук и зубчики чеснока.

   • 
2. 2

   В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, опускаем промытые свежие шампиньоны и после закипания варим их в течение 5-7 минут.

   • 
3. 3

   Когда шампиньоны сварятся, откидываем их на дуршлаг.

   • 
4. 4

   Приготовим для шампиньонов маринад. В кастрюлю всыпаем сахар, соль, добавляем кориандр, горошины перца, лавровый лист. Сразу вливаем уксус. Специи заливаем водой и доводим до кипения на огне. Провариваем маринад в течение минуты.

   • 
5. 5

   Маринад снимаем с огня. Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, чеснок нарезаем пластинками. Нарезку из лука и чеснока добавляем в горячий маринад. Вливаем порцию растительного масла. Ждём, пока маринад станет тёплым.

   • 
6. 6

   Отварные шампиньоны для удобства маринования перекладываем в банку. Заливаем их тёплым маринадом. Банку закрываем и отправляем на полку холодильника. Маринуем шампиньоны в холоде 12 часов.

   • 
7. 7

   Получились шампиньоны, маринованные с луком и чесноком, очень вкусными и сочными. Приятного всем аппетита!

   •