Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму
Пищевая ценность
- Калории426ккал
- Белки8г
- Жиры24.7г
- Углеводы46.3г
У каждой хозяюшки есть любимые рецепты заготовок лечо на зиму. Такой разносол получается со своим характерным вкусом в зависимости от используемых ингредиентов. Я предлагаю сделать лечо из огурцов с томатной пастой на зиму, который пополнит вашу коллекцию холодных закусок к столу. Для рецепта можно взять огурчики «некрасивой» формы, которые годятся для салатов.
Выход лечо из предложенного количества ингредиентов — 1,5 л. Банки стерилизуем, крышки кипятим.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы заготовить на зиму лечо из огурцов с томатной пастой, возьмём предложенные ингредиенты. Очищаем лук, хорошо промываем огурцы. С перца удаляем семена, ополаскиваем под водой.
- 2
Томатную пасту смешиваем с водой, всыпаем сахар, соль, вливаем масло, доводим до кипения
Томатную пасту разводим тёплой кипячёной водой. В получившийся соус вливаем растительное масло, всыпаем сахар и соль. Перемешиваем ингредиенты. Доводим соус до кипения.
- 3
В соус добавляем нарезанный лук, сладкий перец, лавровый лист, перец горошком и молотый. Тушим 30 минут
Лук нарезаем полукольцами, а сладкий болгарский перец — средними кусочками. Овощи перекладываем в томатный соус. Добавляем лавровый лист, перец горошком и молотый. При слабом кипении тушим овощи под крышкой 30 минут.
- 4
Добавляем нарезанные огурцы
Спустя это время добавляем к ингредиентам нарезанные полукольцами огурцы.
- 5
Тушим дальше 10 минут, в конце приготовления вливаем уксус, перемешиваем, снимаем с огня
Тушим лечо дальше ещё 10 минут. В конце приготовления в лечо вливаем порцию столового уксуса. Перешиваем состав.
- 6
Раскладываем лечо в банки, закрываем их, под одеялом остужаем, поставив вверх дном, храним в прохладной кладовой
Лечо из огурцов с томатной пастой перекладываем в стерилизованные банки. Закупориваем банки, переворачиваем их дном вверх. Утепляем шалью, пледом или небольшим одеялом. Когда заготовка остынет, для хранения ставим её в прохладную кладовую.
- 7
Приятного аппетита
Угощайтесь, приятного перекуса!
