В зимнее время просто необходимо иметь под рукой настоящую кладовую витаминов и полезных элементов. Один из самых вкусных и ароматных способов сохранить летнее настроение — это приготовление компота из ревеня на зиму. Домашний компот из ревеня на зиму получается с особым вкусом и ароматом, он не только украсит ваш стол, но и станет настоящим источником здоровья.

Предложенное количество ингредиентов указано для 1,5 л компота. Я использовала 2 банки объёмом 750 мл. Банки нужно простерилизовать удобным способом (я проделываю это над паром), крышки следует прокипятить.

Приготовление

Подготовим продукты

Для того, чтобы заготовить на зиму компот из ревеня, потребуются вот такие ингредиенты.

Очищаем стебли ревеня

Начинаем подготовку к рецепту с очистки стеблей ревеня. Нужно снять верхний слой, который убирается легко и быстро.

Нарезаем кубиками

Подготовленные стебли ревеня нарезаем кусочками небольшой ширины.

Нарезанный ревень складываем в простерилизованную банку

Нарезанный кусочками ревень перекладываем в банку, предварительно простерилизованную.

Заливаем кипятком, накрываем крышкой, оставляем на 15 минут

Ревень в банке аккуратно заливаем кипятком, прикрываем сверху крышкой. Оставляем так на 15 минут.

Воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, кипятим 2 минуты

Спустя это время воду из банки сливаем в кастрюлю или в ковшик. В воду добавляем сахар, перемешиваем, доводим до кипения. Провариваем сироп 2 минуты.

Сироп выливаем в банку, закупориваем её, переворачиваем на крышку, укутываем, остужаем сутки

Горячий сироп выливаем в банку к ревеню. Плотно закручиваем банку, проверяем на герметичность, уложив банку с компотом на бок и прокатав по поверхности стола. Затем банку с компотом ставим на крышку, утепляем полотенцем и полностью остужаем (обычно требуются сутки).