Картофельное пюре с морковью и зеленью

Количество порций: 2

Время приготовления: 40 мин.

Пищевая ценность

Калории403ккал
Белки7.3г
Жиры19.6г
Углеводы51.6г

Картофельное пюре — сытный и популярный гарнир, который можно предложить к столу вместе с куриными, мясными, рыбными, грибными или овощными блюдами. Разнообразить вкус обычного картофельного пюре предлагаю зеленью и пассерованной морковкой. Приготовить картофельное пюре с морковью и зеленью просто и легко.

Ингредиенты

Картофель:500 г (очищенный)
Морковь:1 шт.
Молоко:100 мл
Масло сливочное:25 г
Масло растительное:1 ст. ложка
Укроп (свежий):0,5 пучка
Соль:по вкусу

Приготовление

1
Подготовим по предложенному списку продукты. Картофель и морковку очищаем, ополаскиваем холодной водой. Промываем зелень. Молоко вскипятить.
2
Клубни картофеля разрезаем на две половинки. Нарезку из картофеля перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Солим по вкусу. После закипания отвариваем картошку до готовности. На варку потребуется примерно 25 минут.
3
Измельчаем морковку средней тёркой.
4
На сковороде прогреваем растительное масло. Пассеруем натёртую морковку до мягкости. Морковку периодически перемешиваем при жарке.
5
Готовность картошки проверяем вилкой. С отварного картофеля сливаем отвар.
6
К картошке вливаем прокипячённое молоко. Кидаем кусочек сливочного масла. Мнём картофель до состояния однородного пюре.
7
В картофельное пюре выкладываем морковку и измельчённый укроп.
8
Осталось только хорошо перемешать ингредиенты и можно подавать картофельное пюре к столу.
9
Всем вкусного перекуса!