Картофель с корочкой, запеченный в духовке

Приготовление

1. 1

   Никакой серьезной подготовки к приготовлению этого блюда не потребуется, достаточно лишь отмерить необходимые ингредиенты в соответствии с заданной выше рецептурой.

   • 
2. 2

   Почистим, помоем картофель.

   • 
3. 3

   Каждый клубень порежем на 4-6 частей, ориентируясь на размер.

   • 
4. 4

   Картофельные дольки закинем в кастрюлю с водой, добавим соль. Поставим вариться. В данном случае нам не нужна абсолютная готовность: достаточно подождать 15 минут с момента точки кипения.

   • 
5. 5

   За этот промежуток времени мы с легкостью управимся с укропом и чесноком: меленько порубим зелень.

   • 
6. 6

   Очищенные чесночные зубчики продавим через пресс на маленькое блюдце/тарелку.

   • 
7. 7

   Указанные выше 15 минут истекли и картофель можно снимать с плиты, сольем воду.

   • 
8. 8

   Теперь будем использовать в работе пищевой прозрачный пакет среднего размера. Выложим в него весь полуготовый картофель.

   • 
9. 9

   Поверх картофеля выложим специи, прованские травы, чесночную кашицу, рубленную зелень, выльем все растительное масло.

   • 
10. 10

    Пакет можно у самого верха завязать ниткой, а можно просто скрепить пальцами и, не разжимая их, очень активно взболтать/трясти все содержимое пакета таким образом, чтобы все компоненты равномерно перемешались. За счет растительного масла картофельные дольки идеально покроются тонким слоем специй и зелени.

    • 
11. 11

    Пакет развяжем/раскроем и засыплем все сухари.

    • 
12. 12

    Вновь завяжем/скрепим пакет и повторим все предыдущие действия, то есть активное встряхивание ингредиентов внутри полиэтиленовой оболочки. Теперь результатом будет тонкий слой панировки на картофельных дольках.

    • 
13. 13

    Противень чуть обработаем маслом (можно сливочным) и выложим картофельные дольки в оболочке из специй и сухарей. Если к этому моменту вы уже разогрели духовку до 180 градусов (а именно так мы и поступили), то потребуется не более 30 минут, чтобы аппетитная золотистая корочка покрыла картофельную поверхность.

    • 
14. 14

    Этот потрясающий гарнир вы сможете по достоинству оценить немедленно, достав из духовки и тут же разложив по порционным блюдам. Дополнение к нему может быть абсолютно любым: это и овощи, и мясо, и рыба.

    •