Предлагаю пополнить заготовки на зиму вкусной икрой из кабачков. В составе кабачковой икры присутствует морковка, репчатый лук и томатная паста. Овощи сначала потушим, а затем измельчим до состояния пюре. Получается икра кабачковая с томатной пастой на зиму нежной по консистенции, аппетитной. Икру можно предложить к столу в качестве намазки на ломтики хлеба.
Из предложенного количества продуктов выходит 550-600 мл кабачковой икры. Банки для хранения следует сразу поставить стерилизоваться сподручным для вас способом, а крышки обязательно нужно прокипятить. Вес ингредиентов указан в очищенном виде.
