Фрикасе из курицы с грибами
Пищевая ценность
- Калории446ккал
- Белки35.9г
- Жиры29.8г
- Углеводы9.6г
Сегодня у нас в меню блюдо французской кухни — фрикасе. По традиции в этом кушанье используются разные виды мяса и овощи. Естественно, что каждый повар готовит фрикасе на свой вкус. Мне симпатизирует вариант с курицей и грибами, а именно — свежими шампиньонами.
Сочетание кусочков куриного мяса, лука, шампиньонов и сливок даёт превосходный гастрономический результат. Приготовить фрикасе из курицы с грибами не составит сложности даже начинающей хозяйке, приступаем.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем необходимый продуктовый набор для фрикасе. Куриное филе промываем и тут же обсушиваем бумажными полотенцами. От загрязнений промываем шампиньоны, использовать их будем вместе с ножками. Очищаем репчатый лук. Для готовки потребуется глубокая сковорода.
- 2
Перекладываем куриное мясо на разделочную доску и нарезаем его в форме небольших кусочков.
- 3
На горячую сковороду бросаем кусочек сливочного масла и заготовку из куриного филе. Иногда перемешивая, поджариваем куриные кусочки в течение 5-7 минут.
- 4
Репчатый лук для фрикасе измельчаем полосками, которые выкладываем на сковороду. Продолжаем совместно обжаривать ингредиенты ещё 6 минут.
- 5
Шампиньоны вместе со шляпками и ножками нарезаем пластинками, переправляем их на сковороду. Перемешиваем, готовим 10 минут.
- 6
В состав фрикасе вводим муку, перемешиваем.
- 7
На сковороду выливаем сливки. Ингредиенты на свой вкус солим и приправляем молотым чёрным перцем.
- 8
Как только сливки закипят, сковороду можно снимать с огня, фрикасе готово.
- 9
Фрикасе, приготовленное из куриного филе и свежих шампиньонов, можно предложить к столу с любимым гарниром – макаронами, кашей, картофелем. Угощайтесь на здоровье!
