Абрикосы в собственном соку на зиму

Приготовление

1. 1

   Подготовим ингредиенты

   Чтобы сделать на зиму абрикосы в собственном соку, возьмём нужное количество ингредиентов. Абрикосы должны быть спелыми, без видимых повреждений. Заготавливать абрикосы можно в небольших баночках объёмом 0,3-0,5 л. Кстати, тщательно промойте стеклянную тару и простеризуйте вместе с крышками.

   • 
2. 2

   Промываем абрикосы

   Абрикосы хорошо промываем под проточной водой. Откидываем фрукты на дуршлаг.

   • 
3. 3

   Разрезаем плоды пополам, извлекаем косточки

   Абрикосы ножом разрезаем пополам и удаляем косточки.

   • 
4. 4

   Плотно наполняем банку абрикосами вперемешку с сахаром

   Начинаем плотно заполнять стеклянную банку абрикосами, пересыпая фрукты сахаром.

   • 
5. 5

   Банку накрываем крышкой, ставим в кастрюлю, на дно которой кладём тканевую салфетку, после закипания стерилизуем 40 минут

   Банку с абрикосами накрываем крышкой. На дно кастрюли кладём тканевую салфетку. Ставим в кастрюлю банку с абрикосами. Вливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доходила банке по плечики. После закипания стерилизуем 40 минут.

   • 
6. 6

   Аккуратно банку достаём из кастрюли, плотно закупориваем, проверяем герметичность, перевернув на бок тару

   Необходимое время стерилизации вышло. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаём банку с абрикосами из воды. Плотно закручиваем или закупориваем банку. Заготовку переворачиваем на бок, чтобы проверить герметичность.

   • 
7. 7

   Банку с абрикосами в собственном соку ставим на крышку, накрываем одеялом и полностью остужаем, храним в прохладном месте

   После проверки банку ставим на крышку. Накидываем на банку одеяло или плед и полностью остужаем. Хранить абрикосы в собственном соку рекомендуется в прохладном месте.

   • 
8. 8

   Удачных вам заготовок

   Приятных вам хлопот на кухне и вкусных заготовок на зиму!

   •