Жаркое из свинины с картошкой в казане
Пищевая ценность
- Калории580ккал
- Белки26.6г
- Жиры29.4г
- Углеводы44.9г
Свинина отлично сочетается с картошкой. Я использовала это гастрономическое качество ингредиентов, чтобы приготовить вкусное жаркое. В составе блюда помимо свинины и картошки присутствуют овощи — морковка, сладкий болгарский перец, лук. Дополняют вкусовые свойства мясного кушанья томатная паста, специи и зелень. Кстати, для готовки жаркого я отдала предпочтение казану. Аппетитное жаркое из свинины с картошкой в казане — великолепное блюдо для обеденной трапезы.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты для жаркого
Для жаркого возьмём ингредиенты по списку. Свинину ополаскиваем холодной водой. Очищаем картофель, морковь, лук и сладкий перец, чесночный зубчик.
- 2
Обжариваем пару минут в разогретом масле четвертинку лука и разрезанный пополам чеснок
В казан наливаем растительное масло. Когда оно прогреется, добавляем в масло разрезанный пополам чеснок и четвертинку лука. Обжариваем до золотистого цвета пару минут.
- 3
Добавляем в казан кусочки свинины, обжариваем их 10 минут на сильном огне
Свинину нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем мясную нарезку в казан. Обжариваем, периодически перемешивая, на сильном огне 7-10 минут.
- 4
Добавляем измельчённую морковь, лук и перец, продолжаем обжаривать ещё 5-7 минут
Морковь нарезаем полукольцами. Оставшийся репчатый лук нарезаем тонко полосками. Сладкий перец шинкуем кубиком. Заготовку из овощей перекладываем в казан к мясу. Продолжаем совместную обжарку ещё в течение 5-7 минут.
- 5
Картофель нарезаем крупным кубиком, выкладываем к ингредиентам в казан
Картофель нарезаем в форме крупных кубиков или ломтиков. Добавляем картошку в казан.
- 6
По вкусу солим, перчим, посыпаем приправой и добавляем томатную пасту
Ингредиенты на свой вкус солим, сдабриваем чёрным молотым перчиком и посыпаем приправой для свинины. Можно использовать свои любимые специи. Добавляем томатную пасту.
- 7
Вливаем воду, перемешиваем
Содержимое заливаем кипячёной водой и перемешиваем.
- 8
Тушим жаркое под крышкой на малом огне примерно 30 минут, в конце приготовления добавляем зелень
Убавляем нагрев плиты. Казан закрываем крышкой. Тушим жаркое примерно 30 минут. Картофель должен стать мягким. Готовое блюдо посыпаем зеленью.
- 9
Вкусное жаркое готово
Яркое, сытное и вкусное жаркое из свинины с картофелем готово! Всем приятного аппетита!
