Салат на зиму из помидоров и лука

Приготовление

1. 1

   Подготавливаем нужные ингредиенты для салата

   Вот продукты, которые потребуются нам для приготовления салата на зиму. Помидоры и веточки петрушки промываем, очищаем от шелухи чесночные зубки и луковицу. Количество ингредиентов рассчитано на 1 л банку. Кстати, тару сразу стерилизуем удобным способом.

   • 
2. 2

   Нарезаем помидоры кружками

   Займёмся нарезкой ингредиентов. Помидоры (в идеале лучше взять сорт сливка) нарезаем в форме кружков.

   • 
3. 3

   Лук измельчаем полукольцами, мелко рубим петрушку

   На очереди — лук. Его для салата нарежем полукольцами. А вот петрушку мелко нашинкуем.

   • 
4. 4

   Нарезку из ингредиентов перекладываем в банку, чередуя слои

   Начинаем заполнять стерилизованную банку заготовкой из овощей и зелени. Выкладываем ингредиенты, чередуя слои.

   • 
5. 5

   Дополняем заготовку пластинками чеснока, перцем горошком

   Сверху на ингредиенты кладём чеснок, нарезанный пластинками. Кидаем горошины перчика.

   • 
6. 6

   Заливаем салат маринадом, добавляем ложку растительного масла

   Готовим маринад. В кипячёную воду бросаем соль, сахарный песок. Кипятим 2 минуты, в конце вливаем уксус. Заливаем маринад в банку. А ещё сверху вливаем масло.

   • 
7. 7

   Банку с салатом, накрыв крышкой, стерилизуем в кастрюле 10 минут

   На банку накидываем крышку. Стерилизуем банку с салатом в кастрюле 10 минут. На дно кастрюли не забудьте положить тканевую салфетку.

   • 
8. 8

   Закрываем банку плотно крышкой

   Плотно фиксируем крышку на банке ключом (или используем винтовую крышку). Заготовку ставим верх дном. Укутываем тёплым полотенцем (пледом, одеялом). После того, как стекло остынет, салат переносим для хранения в кладовую (погреб, холодильник).

   • 
9. 9

   Вкусной вам дегустации!

   Приятного вам перекуса!

   •