Маринованная селёдка с луком и уксусом
Пищевая ценность
- Калории197ккал
- Белки14г
- Жиры12.5г
- Углеводы4.8г
Солёная сельдь, пожалуй, является самым популярным закусочным блюдом. Чтобы улучшить вкусовые качества селёдки, предлагаю замариновать её вместе с луком и уксусом. Получается в итоге великолепный рыбный деликатес! Домашняя маринованная селёдка с луком и уксусом украсит ваше праздничное застолье, гости точно не останутся равнодушными к такой закуске.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты
Для маринования солёной сельди подготовим ингредиенты по списку.
- 2
В ковшик всыпаем сахар, соль, перец горошком, добавляем лавровый лист
Приготовим в первую очередь маринад для рыбки. В маленькую кастрюльку или ковшик всыпаем сахарный песок и чуток соли. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
- 3
Заливаем водой, доводим до кипения, варим маринад 2 минуты, вливаем уксус и масло, остужаем полностью
Специи заливаем водой, доводим на плите до кипения. Провариваем маринад в течение 2 минут. Снимаем ковшик с огня, вливаем масло и столовый уксус. Перемешиваем и полностью остужаем приготовленный маринад.
- 4
Лук нарезаем тонкими полукольцами
Пока маринад остужается, подготовим лук и селёдку. Очищаем репчатый лук. Шинкуем его в форме тонких полуколец.
- 5
Разделываем селёдку на филе, нарезаем кусочками
Солёную рыбку потрошим, разделываем на филе. Нарезаем филе селёдки небольшими кусочками.
- 6
Укладываем рыбу и лук слоями в банку
Нарезку из селёдки и лука укладываем в стеклянную банку, чередуя слои.
- 7
Заливаем содержимое остывшим маринадом и убираем в холодильник на 12 часов
Заготовку из селёдки и лука заливаем холодным маринадом. Банку накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.
- 8
Приступаем к дегустации селёдки
Вкусная маринованная селёдка с луком и уксусом готова. Приступаем к дегустации, угощайтесь! Приятного аппетита!
