Маринад для шашлыка из свинины
Пищевая ценность
- Калории483ккал
- Белки39.2г
- Жиры25.9г
- Углеводы9.4г
Рецепт предназначается для любителей пикников и вкусных сытных блюд из свинины. Речь пойдёт о шашлыке, а точнее — о маринаде для него. Предлагаю вам замочить мясные кусочки в маринаде из кефира и томатного соуса. Замаринованный таким образом шашлык после приготовления получается мягким, сочным, вкусным. Использовать маринад для шашлыка из свинины можно и для жарки мяса на мангале, и в духовке, и в мультиварке.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим для маринада ингредиенты
По списку возьмём нужные продукты. Мясо промываем и обтираем бумажными полотенцами. Очищаем репчатый лук. Для маринования подбираем глубокую миску.
- 2
Свинину нарезаем порционными кусочками одинакового размера
Мясо перекладываем на разделочную поверхность и нарезаем квадратными кусочками (4-5 см). Заготовку из свинины переправляем в ёмкость.
- 3
Добавляем измельчённый полукольцами или кольцами лук
Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Луковую нарезку выкладываем к свиным кусочкам.
- 4
Засыпаем специи
Ингредиенты дополняем приправой для шашлыка, сушёным чесноком. На свой вкус солим и сдабриваем чёрным молотым перчиком.
- 5
Вливаем кефир
К ингредиентам вливаем кефир средней жирности.
- 6
Добавляем томатный соус
Состав маринада дополняем томатным соусом. Если используете кислый соус, то лучше немного подсыпать сахара.
- 7
Перемешиваем, маринуем свинину 3 часа
Нарезку из свинины перемешиваем с луком, специями и маринадом. Для шашлыка свинину маринуем в течение 3-х часов. Пару раз заготовку можно перемешать.
- 8
Свинина замариновалась, можно приступать к приготовлению шашлыка
Кусочки мяса замариновались, пора жарить шашлык! Приятного аппетита!
