Домашние манты — наивкуснейшее сытное блюдо, которое порадует ваших домочадцев. Начинку для мантов я обычно делаю с добавлением картофеля. Вот пошаговый рецепт мантов с курицей и картофелем, который подкупает своим вкусом и экономичностью продуктов.
В качестве куриного ингредиента использована грудка. Тесто для таких мантов сделаем заварное на кипятке. Вкусные манты с курицей и картошкой получаются и сытными, и смачными, и аппетитными.
Берём для реализации рецепта требуемые продукты.
Для замеса теста подбираем вместительную миску, в которую разбиваем яйцо, сразу дополняя его солью и растительным маслом. Ингредиенты между собой взбиваем обычной вилкой.
В яичную смесь посыпаем муку (используем на данном этапе 2,5-3 стакана).
Муку начинаем вмешивать в яичную смесь, одновременно вливая кипяток.
Замешиваем сначала тесто в миске, а затем процесс продолжаем на столе, по необходимости добавляем ещё муки. Тесто получается эластичным. Оборачиваем его пищевой плёнкой и на время готовки начинки убираем в сторонку.
Куриную грудку без кожицы и поперечной кости нарезаем в форме мелких кубиков. Также измельчаем картошку.
Дополняем курицу и картофель нарезкой из репчатого лука. Сдабриваем компоненты начинки для мантов солью и молотыми специями, перемешиваем. Начинка приготовлена.
Тесто делим на три-четыре куска, которые раскатываем в тонкие пласты. Для ровных круглых заготовок я использую большое кулинарное кольцо. Заготовки получаются одинакового размера и ровные.
На каждую заготовку укладываем начинку и лепим манты, ориентируясь на фото.
Поддон смазываем растительным маслом и помещаем на него слепленные манты с курицей и картошкой. Между мантами оставляем расстояние.
Для готовки мантов я пользуюсь мантоваркой, время ориентировочно 40-45 минут.
Домашние манты с начинкой из курицы и картофеля приготовились. Их подачу можно разнообразить своими любимыми соусами. Всем приятного аппетита!
