Манты с курицей и картофелем

Приготовление

1. 1

   Берём для реализации рецепта требуемые продукты.

   • 
2. 2

   Для замеса теста подбираем вместительную миску, в которую разбиваем яйцо, сразу дополняя его солью и растительным маслом. Ингредиенты между собой взбиваем обычной вилкой.

   • 
3. 3

   В яичную смесь посыпаем муку (используем на данном этапе 2,5-3 стакана).

   • 
4. 4

   Муку начинаем вмешивать в яичную смесь, одновременно вливая кипяток.

   • 
5. 5

   Замешиваем сначала тесто в миске, а затем процесс продолжаем на столе, по необходимости добавляем ещё муки. Тесто получается эластичным. Оборачиваем его пищевой плёнкой и на время готовки начинки убираем в сторонку.

   • 
6. 6

   Куриную грудку без кожицы и поперечной кости нарезаем в форме мелких кубиков. Также измельчаем картошку.

   • 
7. 7

   Дополняем курицу и картофель нарезкой из репчатого лука. Сдабриваем компоненты начинки для мантов солью и молотыми специями, перемешиваем. Начинка приготовлена.

   • 
8. 8

   Тесто делим на три-четыре куска, которые раскатываем в тонкие пласты. Для ровных круглых заготовок я использую большое кулинарное кольцо. Заготовки получаются одинакового размера и ровные.

   • 
9. 9

   На каждую заготовку укладываем начинку и лепим манты, ориентируясь на фото.

   • 
10. 10

    Поддон смазываем растительным маслом и помещаем на него слепленные манты с курицей и картошкой. Между мантами оставляем расстояние.

    • 
11. 11

    Для готовки мантов я пользуюсь мантоваркой, время ориентировочно 40-45 минут.

    • 
12. 12

    Домашние манты с начинкой из курицы и картофеля приготовились. Их подачу можно разнообразить своими любимыми соусами. Всем приятного аппетита!

    •