Манты, как известно, готовятся на пару. Чтобы подать к трапезе вкусные манты, требуется мантоварка, пароварка или мультиварка с функцией «на пару». Есть и альтернативные способы приготовления мантов, например, на сковороде вместе с овощами. Получаются манты на овощной подушке на сковороде сочными, аппетитными и вкусными. Для рецепта я использовала уже готовые замороженные манты.

Ингредиенты

Манты:8 шт.

Морковь:1 шт.

Лук репчатый:1 шт.

Сладкий болгарский перец:1 шт.

Масло растительное:3 ст. ложки

Паста томатная:1 ст. ложка

Вода:200 мл

Соль:по вкусу

Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

Подготовим ингредиенты

Чтобы приготовить манты на овощной подушке на сковороде, возьмём нужные продукты. Лук, морковь и сладкий перец очищаем.

Лук обжариваем в растительном масле 2 минуты

На сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Репчатый лук нарезаем кусочками и переправляем на сковороду. Жарим лук, периодически перемешивая, 2 минуты.

Добавляем натёртую морковь, жарим дальше 3 минуты

Измельчаем морковь крупной тёркой, добавляем к луку на сковороду. Перемешиваем, жарим дальше 3 минуты.

Добавляем нарезанный кубиком перец, перемешиваем, жарим 2 минуты

Сладкий болгарский перец нарезаем кубиками, выкладываем к овощам на сковороду. Перемешиваем, продолжаем обжаривать ещё 2 минуты.

Добавляем томатную пасту, солим, перчим, вливаем воду, доводим до кипения

Овощную подушку по вкусу солим, перчим, добавляем томатную пасту. Содержимое на сковороде заливаем водой и доводим до кипения.

Выкладываем манты

На сковороду в овощную смесь выкладываем манты, обязательно оставляя между ними свободное пространство.

При слабом кипении тушим манты под крышкой 35 минут

Сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты. При слабом кипении тушим манты на овощной подушке 35 минут. Во время приготовления крышку открывать не рекомендуется.