Грибной салат с капустой и фасолью

Грибной салат с капустой и фасолью
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Во многих блюдах можно встретить сочетание таких ингредиентов как грибы и капуста. Я этот продуктовый «союз» использовала для реализации рецепта салата. Вот пошаговый рецепт грибного салата с капустой и фасолью, в котором ингредиенты дополнены морковкой, зеленью, а для заправки используется соус из сметаны и горчицы.

Аппетитный грибной салат с капустой и фасолью просто приготовить, он не требует много времени, прекрасно вписывается в будничное меню.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная: 300 г
  • Морковь: 1 шт.
  • Шампиньоны свежие: 200 г
  • Фасоль красная консервированная: 0,5 ст.
  • Сметана: 3 ст. ложки
  • Горчица: 1 ч. ложка
  • Зелень свежая: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу
  • Масло растительное: 2 ст. ложки

Приготовление

  • 1

    Для грибного салатного блюда берём нужные продукты. С капусты срезаем верхние листы, морковь очищаем, грибы, зелень промываем и обсушиваем.

  • 2

    Обработаем в первую очередь грибы. Шампиньоны нарезаем в форме тонких ломтиков.

  • 3

    Грибную заготовку поджаривают на сковороде в прогретом растительном масле. В процессе грибную нарезку посолить.

  • 4

    Пока грибы остужаются, займёмся остальными ингредиентами. Белокочанную капусту нарезаем тонкими лентами.

  • 5

    На очереди — свежая морковка, её измельчаем тёркой.

  • 6

    В салатник перекладываем заготовку из обжаренных шампиньонов, дополняем её капустой и морковной стружкой.

  • 7

    Красную консервированную фасоль слегка промываем под водой, откинув на сито. Добавляем фасоль к остальным ингредиентам салата.

  • 8

    К компонентам салата добавляем нарезанную свежую зелень.

  • 9

    Для приготовления соуса для заправки салата сметану смешиваем с порцией горчицы. Ингредиенты не забываем на свой вкус посолить, кинуть немного молотого чёрного перчика.

  • 10

    Нам осталось только ингредиенты между собой смешать, и салат будет готов.

  • 11

    Грибной салат с капустой приготовлен, угощайтесь на здоровье!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт