Предлагаю разнообразить меню аппетитным и сытным салатом с красивым названием «Гостиный двор». Салат «Гостиный двор» обладает особенным шармом и уютной домашней атмосферой, напоминая о тёплых встречах с близкими и друзьями. В этом блюде отлично сочетаются между собой жареные шампиньоны, отварная картошка, ароматные солёные огурцы и нежный сыр. Подайте салат «Гостиный двор» с грибами и огурцами к обеду или ужину, чтобы порадовать себя и гостей вкусным кушаньем, которое точно не оставит никого равнодушными.
Салат «Гостиный двор» с грибами и огурцами
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
- Калории 481 ккал
- Белки 16.3 г
- Жиры 35.1 г
- Углеводы 25.7 г
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие: 200 г
- Картофель: 2 шт.
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Огурец солёный: 2 шт. (или маринованный)
- Сыр твёрдый: 80 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло растительное: 2-3 ст. ложки
- Майонез: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления салата «Гостиный двор» потребуются вот такие продукты. Заранее для салата нужно отварить картофель в «мундире» (20-25 минут после закипания воды) и куриные яйца (11-12 минут). После варки картошку с яйцами остудить и очистить. Шампиньоны промываем, обсушиваем. Лук очищаем.
- 2
Свежие шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем нарезку из грибов и обжариваем примерно 10 минут, не забывая перемешивать. Обжаренные шампиньоны перекладываем без масла в миску и остужаем.
- 3
Лук нарезаем кубиками и перекладываем на сковороду, в которой жарились грибы. По необходимости вливаем ещё масла. Пассеруем лук до мягкости и лёгкого румянца. Перекладываем обжаренный лук без масла к шампиньонам и остужаем.
- 4
Отварную картошку нарезаем кубиками и добавляем к грибам и луку в миску.
- 5
Солёные или маринованные огурчики нарезаем тоже кубиками, а яйца шинкуем кусочками. Добавляем ингредиенты в состав салата.
- 6
Сыр натираем. Для измельчения лучше взять тёрку со средними или маленькими ячейками.
- 7
Для заправки используем свой любимый майонез. По вкусу солим салат и перчим.
- 8
Салат «Гостиный двор» перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник на час.
- 9
Салат «Гостиный двор» с грибами и огурцами получился очень вкусным и сытным. Приятного всем аппетита!
