На полках продуктовых магазинов часто встречается такой полуфабрикат как замороженная стручковая фасоль. Из этого ингредиента можно приготовить самые разнообразные блюда и закуски. Я предлагаю вам сделать на сковороде из стручковой фасоли гарнир. Стручковую фасоль мы дополним морковью, луком и специями. Получается гарнир из стручковой фасоли на сковороде вкусным, сочным и аппетитным. Он прекрасно дополнит кушанья из мяса, рыбы, курицы.
Гарнир из стручковой фасоли на сковороде
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Фасоль стручковая замороженная: 150 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы сделать на сковороде гарнир из стручковой фасоли, подготовим указанные продукты. Фасоль предварительно размораживать необязательно. Очищаем морковку и лук.
- 2
Замороженную стручковую фасоль выкладываем на дуршлаг и промываем под проточной водой, чтобы снять наледь. Далее стручковую фасоль перекладываем в кипящую воду и варим приблизительно 7-8 минут.
- 3
Параллельно займёмся остальными ингредиентами. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Морковь я измельчила на шинковке для овощей по-корейски. Можно просто нарезать её тонкой соломкой.
- 4
Прогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезку из лука. Периодически перемешивая, обжариваем лук около 2 минут.
- 5
К мягкому луку на сковороду выкладываем морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи примерно 4 минуты.
- 6
Когда фасоль сварится, выкладываем её на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой. Так фасоль сохранит свой яркий зелёный цвет. Ждём, пока вода полностью сольётся, а затем перекладываем фасоль к овощам на сковороду. По вкусу солим и сдабриваем чёрным молотым перцем.
- 7
Ингредиенты между собой перемешиваем и прогреваем на сковороде 2-3 минуты. Вкусный гарнир из стручковой фасоли готов.
- 8
Подаём гарнир из стручковой фасоли с овощами к столу. Угощайтесь, приятного всем аппетита!
