Быстрые маринованные шампиньоны
Пищевая ценность
- Калории361ккал
- Белки4.5г
- Жиры34г
- Углеводы10.2г
Маринованные шампиньоны — это вкусная грибная закуска для любого застолья. Используются маринованные шампиньоны и как один из ингредиентов для приготовления салатов. Конечно же, проще всего приобрести такие грибочки в магазине, но я предпочитаю мариновать шампиньоны самостоятельно в домашних условиях. Есть много разных способов замариновать грибы, мне нравится быстрый способ с использованием сковороды. Получаются быстрые маринованные шампиньоны вкусными, пикантными, аппетитными. К столу шампиньоны, маринованные по-быстрому, можно подать сразу же после приготовления, когда остынут.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы замариновать шампиньоны по-быстрому, подготовим нужные продукты.
- 2
Грибы ополаскиваем под проточной водой, удаляя все загрязнения. Промытые шампиньоны перекладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.
- 3
Разогреваем на плите сковороду. Смазывать её не нужно. На горячую сковороду выкладываем подготовленные шампиньоны шляпками вниз. Подрумяниваем грибы в течение 6 минут, чтобы шампиньоны немного пустили сок.
- 4
Параллельно приготовим для грибов маринад. В небольшую миску вливаем растительное масло. Добавляем в него столовый уксус, соль и сахар. Кидаем горошины перца и лавровые листы. Тщательно перемешиваем. Маринад готов.
- 5
Приготовленный маринад выливаем на сковороду к шампиньонам. Убавляем нагрев плиты, сковороду накрываем крышкой. При слабом кипении тушим шампиньоны 10 минут.
- 6
В это время очищаем лук и зубчики чеснока. Нарезаем лук в форме полуколец, а дольки чеснока — пластинками.
- 7
Время тушения вышло. Шампиньоны вместе с маринадом переправляем в стеклянную ёмкость. Добавляем нарезку из лука и чеснока, перемешиваем. Ждём, пока маринованные быстрые шампиньоны остынут, а потом подаём к столу.
- 8
Всем приятного аппетита!
