Бисквитный рулет с какао
Пищевая ценность
- Калории144ккал
- Белки5.1г
- Жиры2.9г
- Углеводы27.7г
Сладкоежки будут просто в восторге от такого десерта! Давайте сделаем вкусный домашний бисквитный рулет с какао, для выпечки которого требуется простой минимальный набор ингредиентов. Следуйте предложенной кулинарной технологии, и у вас получится великолепное лакомство к любимым напиткам — чаю, кофе, компоту. Начинка для рулета — шоколадный порошок. Поскольку рецепт является базовым, то прослойку можно заменить сгущёнкой, вареньем, плотным джемом, домашним кремом.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты по списку
Берём нужные продукты для бисквитного рулета и отмеряем их в требуемом количестве. Сразу подготовьте кухонный инвентарь. Потребуется миска для замеса теста, миксер, противень, пекарская бумага, кулинарная лопаточка, малое сито.
- 2
Взбиваем яйца (2 минуты)
Начнём замес бисквитного теста для рулета. Сначала в миску вбиваем яйца. Взбиваем их до получения однородного состава. На процесс отводим не менее 2-х минут.
- 3
Не останавливаясь, подсыпаем порциями сахар
Не отключая миксер, засыпаем небольшими частями сахарный песок.
- 4
Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
Погружаем в сладкую яичную массу муку. Лучше не лениться и обязательно её предварительно просеять. Перемешиваем до получения нежного бисквитного теста, в котором отсутствуют комочки.
- 5
Пекарскую бумагу смазываем сливочным маслом. Укладываем её на противень. Распределяем тонким ровным слоем тесто
Бумага для выпечки у меня качественная, но я для «подстраховки» всё же смазала её кусочком сливочного масла. Бисквитное тесто вываливаем на бумагу и выравниваем его в ровный тонкий слой.
- 6
В прогретой до 190 градусов духовке держим корж 12 минут
Загружаем противень в духовку, прогретую заранее до 190 градусов. Выпекаем основу для рулета 12 минут. Верх должен схватиться.
- 7
Достаём корж и сразу же его посыпаем какао
Из печки достаём противень с коржом и сразу же (!!!) присыпаем поверхность выпечки шоколадным порошком.
- 8
Оперативно сворачиваем корж рулетом. Остужаем, обернув бумагой или полотенцем
Не отвлекаемся, и формируем из коржа рулет. Рулет необходимо остудить. Оборачиваем его пищевой бумагой или чистым полотенцем. Ждём, пока выпечка остынет.
- 9
Готовый бисквитный рулет посыпаем перед подачей сладкой пудрой, разрезаем на порции
Рулет с какао перед подачей к столу украшаем сахарной пудрой. Делим рулет на кусочки и предлагаем угощение гостям. Приятного чаепития!
