Если вы не являетесь «поклонником» майонеза в салатах, то рекомендую вам приготовить вкусное блюдо, в котором нежная отварная говядина прекрасно гармонирует с овощами и имеет яркий чесночный оттенок. Аппетитный салат с говядиной и овощами без майонеза разнообразит не только будничный перекус, его можно включить и в меню для праздничных посиделок.

Чтобы пошаговый рецепт салата с говядиной и овощами без майонеза не отнял у вас много времени, мясо лучше отварить заранее. При варке можно в кастрюлю добавить лавровый лист, пряные специи, перец горошком, коренья. Готовую говядину остудить, а получившийся бульон используйте для супов или вторых блюд.

Ингредиенты

Говядина варёная:200 г

Помидоры:2 шт.

Сладкий болгарский перец:1 шт.

Лук репчатый:0,5 шт.

Чеснок:1 зубчик

Петрушка:3-4 веточки

Масло растительное:3 ст. ложки

Соус соевый:3 ст. ложки

Соль:1 щепотка

Приготовление

Подготавливаем по списку продукты

Для рецепта берём нужные ингредиенты. Перец и зелень промываем. Подбираем для сборки салата глубокую миску (салатник).

В миску вливаем масло, соевый соус, добавляем измельчённый чеснок

Реализацию рецепта начнём с приготовления пикантной заправки для салата. В миску вливаем растительное масло. Добавляем к нему соевый соус и чеснок. Зубчик чеснока пропускаем через пресс или измельчаем с помощью тёрки.

В заправку выкладываем нарезанную брусочками говядину, перемешиваем

Отварную говядину нарезаем в форме небольших кусочков-брусочков. Сразу перемешиваем, чтобы мясные кусочки пропитались пикантным соусом и стали сочнее.

Лук измельчаем полукольцами

Очищенную луковицу нарезаем для мясного салата полукольцами. Заготовку сразу добавляем к мясу.

Перец нарезаем тонкими полосками

Очищенный перчик измельчаем тонкими лентами. Нарезкой дополняем ингредиенты в миске.

Ингредиенты дополняем нарезкой из помидоров

Следующий компонент — помидоры. Лучше использовать небольшие плоды с упругой кожей. Нарезаем помидоры ломтиками небольшого размера.

В состав салата вводим порубленную петрушку

Зелень шинкуем. Измельчённую петрушку выкладываем в салат.

Корректируем вкус салата солью и (по желанию) специями, перемешиваем

Ингредиенты перемешиваем, пробуем салат на «солёность». Если есть необходимость, досаливаем блюдо, можно кинуть своих любимых специй.

Салат с говядиной и овощами готов!

Мясной салат с изысканной вкусовой ноткой готов. Его можно сразу предложить к столу или дать ему немного настояться на полке холодильника. Приятного аппетита!