Закуски
Салаты
Салат с говядиной и овощами без майонеза

Салат с говядиной и овощами без майонеза

Количество порций: 2

Время приготовления: 30 минут

Если вы не являетесь «поклонником» майонеза в салатах, то рекомендую вам приготовить вкусное блюдо, в котором нежная отварная говядина прекрасно гармонирует с овощами и имеет яркий чесночный оттенок. Аппетитный салат с говядиной и овощами без майонеза разнообразит не только будничный перекус, его можно включить и в меню для праздничных посиделок.

Чтобы пошаговый рецепт салата с говядиной и овощами без майонеза не отнял у вас много времени, мясо лучше отварить заранее. При варке можно в кастрюлю добавить лавровый лист, пряные специи, перец горошком, коренья. Готовую говядину остудить, а получившийся бульон используйте для супов или вторых блюд.

Ингредиенты

Говядина варёная: 200 г
Помидоры: 2 шт.
Сладкий болгарский перец: 1 шт.
Лук репчатый: 0,5 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 3-4 веточки
Масло растительное: 3 ст. ложки
Соус соевый: 3 ст. ложки
Соль: 1 щепотка

Приготовление

1
Для рецепта берём нужные ингредиенты. Перец и зелень промываем. Подбираем для сборки салата глубокую миску (салатник).
2
Реализацию рецепта начнём с приготовления пикантной заправки для салата. В миску вливаем растительное масло. Добавляем к нему соевый соус и чеснок. Зубчик чеснока пропускаем через пресс или измельчаем с помощью тёрки.
3
Отварную говядину нарезаем в форме небольших кусочков-брусочков. Сразу перемешиваем, чтобы мясные кусочки пропитались пикантным соусом и стали сочнее.
4
Очищенную луковицу нарезаем для мясного салата полукольцами. Заготовку сразу добавляем к мясу.
5
Очищенный перчик измельчаем тонкими лентами. Нарезкой дополняем ингредиенты в миске.
6
Следующий компонент — помидоры. Лучше использовать небольшие плоды с упругой кожей. Нарезаем помидоры ломтиками небольшого размера.
7
Зелень шинкуем. Измельчённую петрушку выкладываем в салат.
8
Ингредиенты перемешиваем, пробуем салат на «солёность». Если есть необходимость, досаливаем блюдо, можно кинуть своих любимых специй.
9
Мясной салат с изысканной вкусовой ноткой готов. Его можно сразу предложить к столу или дать ему немного настояться на полке холодильника. Приятного аппетита!