Салатное блюдо с «мужским» называнием в традиционном варианте сборки готовят с говядиной. Я предлагаю облегчить калорийный состав этого салата и сделать его с отварной курицей. Слоёный салат Генерал с курицей, безусловно, подойдёт для банкетного меню.
Чтобы подача салата радовала гостей, его можно украсить зёрнами консервированной кукурузы или граната – выбирайте на свой вкус.
Для рецепта слоёного салата отвариваем заранее куриное мясо и корнеплоды. Термическую обработку ингредиентов сопровождаем солью. Мясо, картошку, морковку и свёклу затем остужаем. Можно начать сборку слоёв салата, используя сервировочное кольцо (или формируем на уместной тарелке). Для измельчения берём разделочную доску, ножик, тёрку.
Измельчаем картошку тёркой. Кладём натёртый картофель первым слоем. Покрываем его соусом (майонезом).
Отварное куриное мясо нарезаем мелкими кусочками. В нарезку добавляем чесночок (натёртый или пропущенный через пресс). Создаём второй слой, который тоже смазываем майонезом.
Натираем морковку. Закрываем куриный слой морковной стружкой. Тоже покрываем соусом.
Измельчаем сыр тёркой. Формируем сырный слой, не забываем про майонез.
Последний слой будет из свёклы, измельчённой тёркой. Ряд из свёклы смазываем майонезом.
Последний кулинарный штрих в сборке салата Генерал – украшение яркими зёрнами граната или консервированной кукурузы. Чтобы слоёный салат радовал вас своим вкусом, нужно его для пропитки убрать на полку холодильника на часок.
Дегустируем вкусный салат Генерал с курицей, приятного аппетита!
