Оливье — это салат, который мы все знаем с детства. Но если добавить в привычный рецепт отварную говядину вместо колбасы и немного острой моркови по-корейски, вкус сразу станет интереснее и ярче. Говядина делает блюдо более сытным и мясным, а корейская морковь даёт ту самую приятную кислинку и хруст, которых часто не хватает в классическом варианте. Готовится салат «Оливье» с говядиной и морковью по-корейски так же просто, как и обычный: нужно только отварить нужные ингредиенты, нарезать и смешать. Это отличный способ немного освежить любимое блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Салат «Оливье» с говядиной и морковью по-корейски
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Говядина варёная: 200 г
- Картофель (варёный): 2 шт.
- Морковь по-корейски: 100 г
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Огурец маринованный: 1-2 шт.
- Горошек зеленый: 150 г (можно заменить консервированным)
- Майонез: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления салата Оливье с говядиной и морковью по-корейски потребуются вот такие продукты. Заранее для салата нужно отварить мясо, картошку и куриные яйца. Данные ингредиенты остужаем. Для рецепта я использовала замороженный зелёный горошек. Для салата можно его заменить консервированным.
- 2
Отварную говядину и отварной картофель нарезаем маленькими кубиками.
- 3
Отварное мясо для салата нарезаем маленькими кубиками. Отварной картофель измельчаем аналогично, то есть кубиками. Нарезку из продуктов выкладываем в салатницу.
- 4
Маринованные огурцы тоже нарезаем кубиками, переправляем к остальным ингредиентам в салатницу. Крошим куриные яйца, добавляем в салат.
- 5
Корейскую морковку отжимаем от лишнего маринада. Крупные полоски моркови нарезаем кусочками. Помещаем корейскую морковку в состав салата.
- 6
Замороженный зелёный горошек предварительно опускаем в кипяток на пару минут, а затем откидываем на дуршлаг. Когда вода с горошка полностью сойдёт, помещаем его в Оливье.
- 7
Заправляем салат Оливье с говядиной и морковью по-корейски любимым майонезом. По вкусу его солим и перчим.
- 8
Аккуратно перемешиваем ингредиенты. Наш салат Оливье готов.
- 9
Приятного аппетита! Перед подачей салату «Оливье» с говядиной и морковью по-корейски нужно дать постоять в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы все ингредиенты «подружились» и вкус стал цельным. Приятного аппетита!
