Рулет из лаваша с капустой и сыром

Количество порций: 2

Время приготовления: 35 мин.

Пищевая ценность

Калории391ккал
Белки11.5г
Жиры28г
Углеводы23.1г

Если вам нравятся пироги с капустной начинкой, но не хочется возиться с тестом, то предлагаю альтернативный вариант с использованием тонкого лаваша. Для начинки возьмём свежую белокочанную капусту, обжарим её вместе с измельчённым репчатым луком, приправив молотыми специями. Капустную начинку завернём затем в тонкий лаваш, дополнив сыром. Получается аппетитный рулет из лаваша с капустой и сыром, который великолепен с чаем или как закуска к сытному перекусу.

Ингредиенты

Тонкий лаваш — большой:1 шт.
Капуста белокочанная:250 г
Лук репчатый:0,5 шт.
Масло растительное:2 ст. ложки
Сыр твёрдый:50 г
Укроп (свежий):2 веточки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

1
Возьмём по списку указанные продукты. Очищаем репчатый лук. С капусты удаляем верхние листы, вырезаем кочерыжку. Ополаскиваем веточки укропа.
2
На разделочную доску кладём лук. Измельчаем его небольшими кусочками.
3
Белокочанную капусту нарезаем мелкими лентами.
4
В сковороду вливаем заявленную порцию растительного масла. Ждём, пока оно немного прогреется. Выкладываем в сковороду нарезку из лука, а через пару минут — нашинкованную капусту. Ингредиенты для начинки солим и перчим на свой вкус.
5
Томим капусту на сковороде, периодически перемешивая её, до готовности. Мне потребовалось 15 минут, поскольку капуста была молодой. В капусту в конце приготовления добавляем порубленный укроп. Капустную начинку остужаем.
6
На столе расстилаем тонкий свежий лаваш. На одну сторону кладём капустную начинку.
7
Тёркой измельчаем сыр. Начинку закрываем сырной стружкой.
8
Подгибаем края лаваша к центру и сворачиваем его в форме рулета.
9
Разогреваем поверхность сковороды гриль. Смазывать её не нужно. С двух сторон подрумяниваем рулет с капустой примерно по 1,5 минуты.
10
Аппетитный рулет с капустной начинкой готов. Разрезаем его порциями и с удовольствием угощаемся!