Куриная печень — это не только деликатесный продукт, но и источник множества полезных веществ. Предлагаю приготовить из куриной печени рагу, дополнив субпродукт картофелем и сладким болгарским перцем. Аппетитное рагу из куриной печени с картошкой и перцем — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей сытной и питательной пищи. Комбинация нежной куриной печени, сочного картофеля и яркого сладкого перца создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

Печень куриная:300 г

Картофель:600 г

Лук репчатый:1 шт.

Морковь:1 шт.

Сладкий болгарский перец:1 шт.

Мясной бульон:500-600 мл

Масло растительное:3 ст. ложки

Соль:по вкусу

Любая зелень:1 ст. ложка (измельчённая)

Приготовление

Подготовим продукты

Чтобы приготовить рагу из куриной печени с картошкой и перцем, потребуется вот такие продукты. Очищаем лук, морковку, перец и картофель. Куски куриной печени ополаскиваем под проточной водой, удаляем прожилки. Крупные куски куриной печени разрезаем на 3-4 части.

В горячее масло добавляем измельчённый лук

В сотейник наливаем растительное масло и разогреваем его. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками и отправляем в масло.

Добавляем натёртую морковь

Морковь крупно натираем и добавляем к луку.

Добавляем нарезанный перец, жарим 5 минут овощи

Болгарский перец нарезаем кубиками, добавляем к остальным овощам в сотейник. Обжариваем овощи 5 минут.

Добавляем куски печени

Спустя это время к томлёным овощам добавляем куски куриной печени.

Перемешиваем, жарим 10 минут

Перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать их совместно 10 минут.

Добавляем нарезанный картофель

Картошку нарезаем крупным кубиком, добавляем к остальным продуктам в сотейник.

Заливаем горячим мясным бульоном

Содержимое в сотейнике заливаем горячим бульоном. Он должен покрыть картошку полностью.

Тушим 30 минут, затем солим, добавляем зелень и продолжаем готовить без крышки ещё 5 минут

После закипания убавляем огонь. Под крышкой тушим рагу из куриной печени с картошкой и перцем 30 минут. Спустя это время рагу по вкусу солим и добавляем измельчённую зелень. Перемешиваем, продолжаем готовить блюдо без крышки ещё 5 минут.

Приятного аппетита

Получилось рагу из куриной печени с картошкой и перцем сочным, ароматным и очень вкусным. Обязательно приготовьте такое блюдо для своей семьи. Всем приятного аппетита!