Печёночный торт

Приготовление

1. 1

   По списку подготовим указанные продукты. Куриная печень должна быть в охлаждённом состоянии. Промываем её, срезаем плёночки. Очищаем морковку и лук.

   • 
2. 2

   Куриную печень измельчаем в мясорубке. В печёночную основу разбиваем куриные яйца. Содержимое тщательно перемешиваем ложкой.

   • 
3. 3

   Далее в печёночную массу всыпаем муку, соду. По вкусу солим и приправляем молотыми специями. Я использовала чёрный молотый перец и паприку.

   • 
4. 4

   Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем.

   • 
5. 5

   На сковороду вливаем пару суповых ложек растительного масла. Половником берём порцию печёночной основы и распределяем по поверхности сковороды. С каждой стороны выпекаем корж по 3 минуты на умеренном нагреве. По необходимости добавляем ещё масла.

   • 
6. 6

   Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 6 коржей. Края можно подравнять с помощью тарелки.

   • 
7. 7

   Морковь измельчаем тёркой. Репчатый лук нарезаем кусочками. На сковороду вливаем оставшееся растительное масло, добавляем нарезку из овощей. Периодически перемешивая, пассеруем морковку с луком до мягкости.

   • 
8. 8

   Начинаем собирать печёночный корж. Каждый корж смазываем майонезом. Покрываем обжаренными овощами.

   • 
9. 9

   Получившийся торт из куриной печени посыпаем зеленью или украшаем по своему желанию.

   • 
10. 10

    Угощайтесь на здоровье!

    •