Омлет — привычное для многих обывателей блюдо, состоящее из яиц, дополненных молоком, специями. Привычнее готовить это кушанье на плите с использованием сковороды. Как правило, омлет — отличный вариант для быстрого утреннего перекуса. Многих хозяюшек омлет привлекает простотой готовки.

Предлагаю вам обыденную закуску к завтраку из яиц разнообразить и преобразить. Мое кулинарное предложение — это омлет в духовке с колбасой, который получается пышным, с нежной структурой.

Мой пошаговый рецепт омлета в духовке с колбасой подразумевает приготовление в специальной жаропрочной формочке, в которой осуществляется и подача готового блюда.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты

Для вкусного омлета в духовке берем ингредиенты по списку. Для большего количества порций просто увеличьте их пропорционально и используйте объемную форму. Залог пышного и нежного омлета — это теплое молоко, поэтому продукт подогрейте немного в кастрюльке или в микроволновой печке. Сразу включаем духовку и выставляем температуру на 180 градусов.

Вбиваем яйца в миску

Куриные яйца стандартного размера вбиваем в миску.

Добавляем перец и соль

Кидаем по вкусу молотого перчика и солим. Количество соленой специи зависит от используемой колбасы, поэтому не переусердствуйте.

Добавляем молоко

Вливаем теплое молоко.

Взбиваем венчиком

Ингредиенты в миске доводим до однородного состава, воспользовавшись ручным венчиком.

Добавляем муку и снова взбиваем

Молочно-яичный состав дополняем мукой. Еще раз перемешиваем. Основа для омлета готова.

Смазываем форму и нарезаем колбасу в форму

Формочку для запекания омлета смазываем внутри кусочком сливочного масла. Колбасу нарезаем кубиками, которые переправляем в форму.

Заливаем основу в форму

Заливаем нарезку из колбасы яичной основой (в процессе приготовления в духовке омлет поднимется, поэтому оставляем «место» для подъема: форму заполняем на 2/3 части).