Королевские креветки в кляре
Пищевая ценность
- Калории1472ккал
- Белки34.6г
- Жиры138г
- Углеводы22.4г
Приготовить вкусно королевские креветки можно в кляре. Получается замечательное блюдо из морепродуктов, которое прекрасно разнообразит даже праздничный стол. Аппетитные королевские креветки в кляре — удачная закуска под пенный напиток!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для рецепта берём указанные продукты. Креветки заранее размораживаем. Вода обязательно должна быть ледяной.
- 2
Размороженные королевские креветки очищаем от панциря, удаляем «кишку». Хвостики лучше оставить, так удобнее будет работать с ними.
- 3
В небольшую миску просеиваем муку. Всыпаем в муку по вкусу соль и чёрный перчик. Сыпучие ингредиенты перемешиваем.
- 4
Яйцо разделяем на желток и белок. Желток перекладываем в муку. Вливаем также ледяную воду.
- 5
Ингредиенты перемешиваем венчиком или столовой вилкой до однородного состава. Кляр получается в меру густым. Даём кляру постоять минут 5.
- 6
В небольшую кастрюльку или ковшик вливаем растительное масло. Оптимального его разогреваем. Берёмся за хвостик креветки и полностью опускаем её в кляр.
- 7
Аккуратно опускаем креветки в кляре в горячее масло. Жарим примерно в течение 1-1,5 минуты. Креветки в кляре после жарки желательно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- 8
Вкусные королевские креветки в кляре готовы. Всем приятного перекуса!
